Pollastre al curri picant
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Pollastre al curri picant: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pollastre, tallat en 8 trossos
- 4 patates mitjanes, pelades i tallades a daus
- 1 jalapeño picat
- 1 ceba mitjana, picada
- 6 grans d'all picats
- 1 cullerada sopera. Barreja d'espècies Garam masala
- 1/2 culleradeta de comí mòlt
- 2-4 brots de clau
- 2 cullerades. curri en pols
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 i 1/4 tasses d'aigua
- Sal
- Arròs blanc bullit per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, patata, pebrot jalapeño, cebes, all, garam masala, comí, curri, clavell, arròs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, combineu la ceba, l'all, el jalapeño, el garam masala, el comí i el clau. Tritureu-ho fins que es formi una pasta espessa.
Escalfeu l'oli en una cassola holandesa gran a foc mitjà. Afegiu-hi la barreja de ceba, el curri en pols i 1/4 de tassa d'aigua. Cuineu-ho durant 4-5 minuts. - Afegiu-hi els trossos de pollastre, les patates i sal al gust. Afegiu-hi prou aigua per cobrir els ingredients (fins a 3 tasses) i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho a foc lent fins que el pollastre i les patates estiguin tendres, uns 30 minuts. Serviu-ho amb arròs.
Categories:
recepta / Sopar / Sopes / Sopes i guisats espessos / / cuina índia / Emeril Lagasse
Receptes similars
