Butxaques de pollastre al curri
Vots: 4
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 pastissos
Butxaques de pollastre al curri: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de pollastre rostit esmicolat (sense pell)
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal (més una mica més per ratllar)
- 1 escalunya, tallada finament
- 3/4 culleradeta de curri en pols
- 1/2 culleradeta de gingebre pelat i ratllat
- 1 gra d'all ratllat
- 1/4 tassa de pèsols verds descongelats
- 1/4 tassa de iogurt natural
- 1 cullerada de coriandre fresc picat
- 1 culleradeta de suc de llima acabat d'esprémer
- Farina per arrebossar
- 300 g de massa de pa francès congelada
- 1 ou gran
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, massa de llevat, escalunyes, all, curri, arrel de gingebre, pèsols, suc de llima, ous, iogurt, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu oli vegetal en una paella mitjana a foc lent. Afegiu-hi l'escalunya, el curri en pols, el gingebre i l'all i cuineu-ho fins que l'escalunya estigui lleugerament tova, uns 2 minuts. Combineu-ho amb el pollastre.
Retireu del foc i afegiu-hi els pèsols, el iogurt, el coriandre i el suc de llima, salpebreu-ho al gust i deixeu-ho refredar completament. - Preescalfeu el forn a 220 °C i unteu lleugerament una safata de forn amb oli vegetal. Sobre una superfície enfarinada, estireu la massa i formeu bossetes (vegeu la nota de cocció).
- Col·loqueu les butxaques amb la costura cap avall sobre el paper de forn preparat. Trenqueu un ou i barregeu-lo amb 1 cullerada d'aigua en un bol petit; pinteu les butxaques amb la barreja d'ous. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 15 minuts.
Com fer butxaques
- Divideix la massa en 4 trossos. Estira cada tros formant un rectangle de 15 x 20 cm sobre una superfície enfarinada.
- Col·loqueu una quarta part del farcit al centre del rectangle de massa i premeu-lo cap avall.
- Doblegueu els 2 costats curts sobre el farcit, estirant la massa per cobrir el contingut del rectangle.
- Doblegueu els dos costats llargs de la massa com si fos un burrito. Tanqueu les vores amb una mica de pessigament.
Aquest farcit també es pot utilitzar per farcir butxaques de pita. - Divideix la massa en 4 trossos. Estira cada tros formant un rectangle de 15 x 20 cm sobre una superfície enfarinada.
Categories:
Receptes similars
