Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Ree Drummond fa una gran quantitat de farcit de pollastre que combina bé amb molts plats Tex-Mex (tacos, enchiladas, burritos) i el congela en diverses porcions per a un sopar ràpid i deliciós en qualsevol moment. Prova un taco farcit de pollastre, cobert amb verdures fresques, formatge ratllat i crema agra.

Ingredients:

Taco

• 16 butxaques cruixents per a tacos
• 1 ració de tacos de pollastre, descongelats
• 1 enciam verd, finament ratllat
• 6 tomàquets cherry, picats
• 1,5 tasses de cheddar ratllat
• 1 tassa de crema agra
• Salsa picant, al gust
• Coriandre fresc picat per servir
• Trossos de llima

Pollastre per a tacos

• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 6 pits de pollastre grans, sense pell ni ossos, tallats a trossos petits
• 3 grans d'all, aixafats
• 1 ceba gran, picada finament
• 2 cullerades de pols de xili
• 2 culleradetes de pebre vermell dolç
• 1 cullerada de comí
• 1 llauna (400 g) de salsa de tomàquet

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, salsa de tomàquet, tacos, enciam de fulla, tomàquets de pera, llima, pebre vermell, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu les bosses de tacos al forn segons les instruccions del paquet.
Pas 2
• Escalfeu els tacos de pollastre en una paella. Ompliu les bosses amb el farcit: enciam ratllat, pollastre, tomàquets a rodanxes, formatge cheddar ratllat i crema agra. Amaniu-ho amb salsa picant i decoreu-ho amb coriandre picat. Serviu-ho amb rodanxes de llima per espolvorejar.
Pas 3

• Pollastre per a tacos

  
  Rendiment: 4 paquets (16–20 racions).
  
  Escalfeu oli d'oliva en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre a tandes i cuineu-lo un parell de minuts per cada costat; transferiu el pollastre a un plat amb una escumadora. Afegiu-hi l'all i la ceba i fregiu-los breument. Afegiu-hi el xili en pols, el pebre vermell dolç, el comí i la sal al gust. Aboqueu-hi la salsa de tomàquet i 2 tasses d'aigua per fer el brou. Torneu a posar el pollastre a la paella. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa s'hagi reduït a la meitat. Deixeu-ho refredar, repartiu-ho en quatre bosses de congelació i congeleu-ho.

Vots: 2