Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Aquesta recepta combina dos aperitius populars per observar la caça en una deliciosa idea per a un sopar multitudinari. Els tacos tenen forma d'anell, perfectes per servir amb una salsa per sucar al centre. Dins de les butxaques cruixents dels tacos hi ha pollastre esfilagarsat, amanit amb una salsa cremosa i picant, i cobert amb formatge fos i enganxós. Aquest aperitiu conté tots els sabors intensos de les ales de pollastre picants de búfal a l'estil americà. Serviu-ho amb una cervesa freda.

Ingredients:

• 2 tasses de pollastre a la brasa esfilagarsat
• 110 g de formatge crema, tallat a trossos (a temperatura ambient)
• 0,5 tasses de salsa picant Buffalo + extra per servir
• 2 cebes tendres, tallades finament, amb les parts blanques separades de les parts verdes
• 10 butxaques de tacos cruixents de fons pla
• 2,5 cullerades de mozzarella ratllada (uns 300 gr.)
• 10 llesques fines de formatge cheddar (uns 150 g)
• 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre
• 2 pastanagues mitjanes, ratllades amb un ratllador gruixut
• 1 tija d'api gran, tallada finament, + 1/4 tassa de fulles d'api
• Suc de mitja llima
• salsa ranch, per a la presentació
• Equipament especial: Safata de pizza metàl·lica de 38 cm; bol o ramequí apte per al forn de 10 cm.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pollastre a la brasa, formatge crema, salsa de búfal, formatge mozzarella, formatge cheddar, tacos

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C. Ruixeu una safata de pizza metàl·lica rodona amb esprai de cuina. Col·loqueu un ramequí o un bol de 10 cm al centre de la safata.
Pas 2
• En un bol, combineu el formatge crema i la salsa picant Buffalo fins que quedi suau. Afegiu-hi el pollastre i les parts blanques de les cebes tendres. Dividiu la barreja de pollastre entre les bosses per a tacos i empolseu-hi mozzarella. Col·loqueu els tacos a la safata de pizza preparada al voltant del ramequí per crear un efecte de raig de sol. Cobriu cada taco amb una llesca de formatge cheddar (les llesques se superposaran lleugerament). Enforneu fins que el formatge es fongui i les bosses per a tacos estiguin lleugerament daurades, uns 8 minuts.
Pas 3
• Mentrestant, en un bol mitjà, combineu el coriandre, les pastanagues, l'api, les fulles d'api, les cebes tendres, el suc de llima, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre.
Pas 4
• Poseu una mica d'enciam per sobre de cada taco i amaniu-lo amb salsa ranch i salsa picant Buffalo. Aboqueu la salsa ranch al centre d'un ramequí per sucar-hi.

Vots: 1