Enchiladas de pollastre Buffalo
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Combina dos plats en un bol: enchiladas mexicanes al forn amb salsa de tomàquet i formatge ratllat, i pollastre picant Buffalo amb formatge blau. El resultat et sorprendrà, sobretot si ets fan de les ales de pollastre Buffalo. El secret per fer aquestes enchiladas tan ràpidament és utilitzar pollastre rostit comprat a la botiga (el gall dindi rostit que sobri també funciona molt bé). Esmicola'l i barreja'l amb la resta d'ingredients Buffalo, després omple les truites de blat de moro amb la barreja i cou-les al forn fins que el formatge es fongui. Serveix-ho com a plat principal o aperitiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades soperes picades pollastre a la brasa o gall dindi cuit
- 3 cullerades de mantega sense sal, fosa, i una mica més per greixar la paella
- 220 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 2 tasses de cheddar ratllat
- 1 tassa de salsa picant + extra per servir
- 1 manat de cebes tendres, tallades finament (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 1/4 culleradeta de comí mòlt
- 16 tortillas de blat de moro
- 2 cullerades de formatge blau esmicolat
- 2 cullerades de salsa de formatge blau
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, formatge crema, formatge blau, formatge cheddar, salsa picant, cebes verdes, tortilla, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C i unteu amb mantega una safata de forn de 22 x 32 cm.
- En un bol gran, combineu el pollastre, el formatge crema, 1 tassa de cheddar, 1/3 de tassa salsa picant, les parts blanques de les cebes tendres i el comí, i barregeu-ho bé. En un bol mitjà, combineu la mantega, els 2/3 de tassa de salsa picant restants i 3 cullerades d'aigua.
- Escalfeu les truites al microones, unes quantes a la vegada, fins que estiguin calentes, toves i flexibles, uns 30 segons. Mantingueu-les calentes, cobertes amb paper absorbent humit. Poseu una mica de la barreja de pollastre al centre de cada truita i enrotlleu-la en un tub. Col·loqueu els tubs acabats un al costat de l'altre, amb la unió cap avall, a la safata preparada. Ompliu els tubs amb la barreja de salsa picant. Empolseu-ho amb la tassa restant de formatge cheddar i formatge blau i coeu-ho al forn fins que el formatge estigui fos i faci bombolles, de 15 a 17 minuts.
- Amaniu les enchiladas amb el vinagreta de formatge blau i empolseu-les amb la resta de cebes tendres. Serviu-les amb salsa picant.
Categories:
Receptes similars
