Enchiladas de pollastre
Vots: 4
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 8
Quantitat: 16 unitats.
Complexitat: mitjana
Racions: 8
Quantitat: 16 unitats.
Valor nutricional per ració:
Calories 383, greix total 13 G., greixos saturats G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 39 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 383, greix total 13 G., greixos saturats G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 39 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Embolicada en una tortilla tendra, un duet de verdures i jalapeños, la barreja de pollastre picant de Tyler Florence està coberta amb salsa d'enchilada i formatge cheddar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de filet de pit de pollastre sense pell
- 1 tassa de formatge cheddar ratllat o qualsevol dels vostres formatges preferits
- 1,5 tasses de salsa d'enchilada enllaunada
- 3 cullerades d'oli vegetal
- Sal i pebre
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 2 culleradetes d'all en pols
- 1 culleradeta de barreja d'espècies mexicanes
- 1 tros de ceba vermella picada
- 2 grans d'all aixafats
- 1 tassa de grans de blat de moro descongelats
- 5 xilis verds en conserva, picats gruixudament i sense llavors
- 4 jalapeños fumats i triturats en conserva, sense llavors
- 1 llauna (800 g) de tomàquets estofats en conserva
- 1/2 culleradeta de farina de forn
- Recepta de 16 tortillas de blat de moro truites de blat de moro
Per guarnir:
- Fulles de coriandre picades, ceba tendra picada, crema agra, tomàquets picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, tortilla, pebrot jalapeño, all en pols, blat de moro, tomàquets, formatge cheddar, ceba vermella, all, comí, pebrot xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran. Salpebreu el pollastre. Cuineu-lo a foc mitjà durant 7 minuts per cada costat, fins que estigui daurat. Empolseu el pollastre amb comí, all en pols i condiments mexicans. Transferiu el pollastre a un plat i deixeu-lo refredar.
- Sofregiu la ceba i l'all fins que estiguin tendres a la paella que heu fet servir per fregir el pollastre. Afegiu-hi el blat de moro i els pebrots. Remeneu-ho bé. Afegiu-hi els tomàquets de conserva i deixeu-ho coure un minut més.
- Separa el filet de pollastre amb les mans en filets llargs. Posa la carn a la paella amb les verdures. Afegeix farina per ajudar a barrejar-ho tot.
- Escalfeu les tortillas de blat de moro al microones durant 30 segons. Això les estovarà i les farà més flexibles. Aboqueu-ho en dues safates de forn. salsa d'enchiladaUtilitzant un bol gran i poc profund, cobriu lleugerament cada tortilla amb la salsa.
En cada pa pla Afegiu-hi 1/4 de tassa de la barreja de pollastre. Enrotlleu les truites en tubs i col·loqueu-ne 8, amb la costura cap avall, a cada paella. Ruixeu-ho amb la salsa d'enchilada restant i empolseu-ho amb formatge. - Coure durant 15 minuts en un forn preescalfat a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) fins que el formatge es fongui. Abans de servir, guarniu les enchiladas amb coriandre, ceba, crema agra i tomàquets picats. Serviu-les amb arròs i mongetes.
Categories:
Receptes similars
