Jambalaya de pollastre

Vots: 2

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Jambalaya de pollastre: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

700 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos
2 cullerades soperes d'oli de colza
1 ceba mitjana, picada
1 pebrot verd, picat
2 branques d'api, picades
1 cullerada d'all picat
1 cullerada sopera. condiment cajun
1/4 culleradeta de pebre de caiena
2 tasses d'arròs de gra llarg
3 tasses de brou de pollastre
400 g de tomàquets tallats a daus amb el seu suc
1 cullerada de julivert picat, per guarnir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, arròs de gra llarg, tomàquets, pebrot dolç, api, condiment cajun, pebre de caiena mòlt, julivert

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu 1 cullerada d'oli en una cassola gran de fons gruixut. Afegiu-hi el pollastre, salpebreu-lo i daureu-lo per tots dos costats durant uns 7 minuts, afegint-hi més pollastre a la paella en tandes si cal. Transferiu el pollastre a un plat.
Afegiu-hi la cullerada d'oli restant, la ceba, el pebrot i l'api i cuineu-ho fins que les verdures estiguin toves, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all, el condiment Cajun, el pebre de caiena, la sal i el pebre i remeneu-ho. Incorporeu-hi l'arròs.

Afegiu el pollastre de nou a la paella amb el brou i els tomàquets i salpebreu-ho. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i reduïu el foc. Coeu-ho fins que s'hagi absorbit el líquid i l'arròs estigui tendre, uns 30 minuts. Serviu la jambalaya amb julivert com a guarnició.

Categories:

recepta / Sopes / Sopes i guisats espessos / / cuina americana / cuina cajun / Sandra Lee

Receptes similars