Jambalaya amb bacó i mongetes
Vots: 3
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Jambalaya amb cansalada i mongetes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Jambalaya
- 4 llesques de bacó, tallades per la meitat
- 450-700 g de salsitxa, picada finament
- Dues llaunes de 473 grams de mongetes negres amb líquid
- Dos pots de salsa de tomàquet, de 225 g cadascun.
- Una llauna (115 g) de bitxos verds
- 1,5 culleradetes de ceba en pols
- 1/2 culleradeta d'herbes italianes
- 2 pastanagues mitjanes, picades
- Pebre negre
Arròs salvatge
- 3 tasses de brou de pollastre
- 1 tassa d'arròs salvatge
- 1 fulla de llorer
- salsa picant, al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs salvatge, bacó, salsitxa, mongetes negres, pebrot xili, pastanaga, ceba en pols, condiments italians, fulla de llorer, salsa picant
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la jambalayaEn una cassola gran o en una cassola holandesa, fregiu el bacó fins que estigui cruixent i reserveu-lo. Daureu lleugerament la salsitxa amb el greix de bacó. Afegiu-hi els fesols, la salsa de tomàquet, el xili, la ceba en pols, les herbes italianes, les pastanagues i una mica de pebre negre. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 45 minuts. Remeneu de tant en tant.
- Cuinar arròs salvatgeEn una cassola, porteu el brou de pollastre a ebullició i afegiu-hi l'arròs, la fulla de llorer i la salsa picant. Baixeu el foc a foc lent, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 45 minuts. Apagueu el foc i deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Traieu la tapa i remeneu. Traieu la fulla de llorer abans de servir.
Esmicoleu el bacó i escampeu-lo sobre la jambalaya. Serviu-lo amb arròs salvatge.
Categories:
Receptes similars
