Jambalaya amb pollastre i salsitxa
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 520, greix total 24 G., greixos saturats G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 55 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 520, greix total 24 G., greixos saturats G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 55 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Jambalaya amb pollastre i salsitxa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa d'arròs blanc parboiled
- 450 g de tomàquets fregits en conserva, tallats a daus
- 450 g de mongetes vermelles en conserva, escorregudes i rentades
- 250 g de pollastre a la brasa tallat a trossos
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, i més per amanir
- 200 g de salsitxa fumada, tallada a rodanxes
- 2 tiges d'api, picades, més fulles per guarnir
- 1 ceba, picada
- 1 pebrot verd, picat
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 culleradeta condiment cajun
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, tomàquets fregits, mongetes vermelles, arròs, pebrot dolç, api, condiment cajun, salsitxa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 2 cullerades soperes d'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'api, la ceba i el pebrot, salpebreu-ho i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin toves, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi la pasta de tomàquet i el condiment cajun i cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant aproximadament 1 minut. Afegiu-hi l'arròs i cuineu-lo durant 1 minut més.
- Afegiu els trossos de tomàquet i 5 tasses d'aigua a la cassola. Augmenteu el foc i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui tendre i la salsa s'hagi espessit, de 10 a 15 minuts.
Poseu els fesols i el pollastre a la paella i escalfeu-ho durant aproximadament 1 minut. Afegiu fulles d'api a cada ració i ruixeu-ho amb un raig d'oli d'oliva.
Categories:
Receptes similars
