Tomàquets fregits

Aquesta lasanya de cowboy és el menjar reconfortant preferit de Trisha Yearwood, que prepara regularment per a familiars i amics. Conté una varietat de carns més àmplia que la lasanya original. A més de la vedella tradicional, Trisha afegeix pepperoni i porc. llegeix més

Els chilaquiles, un plat mexicà, es fan amb nachos rasos i salsa, però aquesta versió texana amb bacó cruixent, mongetes negres i ous ferrats és encara més abundant i deliciosa. Es fan com una cassola que es pot muntar. llegeix més

Aquesta recepta d'amanida italiana de panzanella d'estiu, feta amb tomàquets i pa, afegeix un sabor més intens amb l'addició de tomàquets cherry rostits i xoriço mexicà. Substitueix l'alfàbrega per coriandre. És millor... llegeix més

El peix i el marisc són la manera més fàcil de crear un plat impressionant per a una ocasió especial, i aquesta recepta ho demostra. El peix és ràpid i fàcil de preparar, i el resultat és una presentació molt impressionant i un sabor increïble. Ompliu el pargo eviscerat amb verdures... llegeix més

Aquesta lasanya ràpida es fa en una paella directament als fogons, no cal forn. Ni tan sols cal comprar fideus especials! La pasta de llaç serà suficient. Aquesta lasanya vegetariana està feta amb salsa Alfredo cremosa comprada a la botiga i... llegeix més

Dos ingredients secrets en aquest guisat de salsitxa fan una doble funció: els tomàquets rostits al foc en conserva realcen el sabor amb un acabat lleugerament fumat, mentre que un toc de formatge parmesà realça l'aroma i el sabor, afegint-hi un toc d'umami. llegeix més

Aquesta hamburguesa amb formatge, abundant i sucosa, està feta amb dues hamburgueses gruixudes de gall dindi cobertes amb formatge fos i trossos cruixents de bacó de gall dindi fregit. Servida sobre un muffin anglès torrat amb una salsa de tomàquet calenta rostida al foc. llegeix més

Aquesta sopa vegetariana és una oda a les verdures d'estiu! Les patates la fan consistent, mentre que els tomàquets, els pebrots (tant dolços com picants), el carbassó, els tomàquets i les herbes aromàtiques creen un meravellós bouquet de sabors. Afegiu-hi tant de brou com vulgueu: - llegeix més

La pasta d'aquesta recepta es cou directament a la salsa; no cal posar una olla d'aigua a part. Fregiu-la prèviament per fer-la més apetitosa i evitar que es cogui massa i, a continuació, coeu-la a foc lent en una salsa de tomàquet feta amb tomàquets al forn i pebrots dolços. llegeix més

Aquest guisat ràpid requereix mongetes i tomàquets en conserva, que després es couen a foc lent amb salsitxa fumada. És un plat per a dues persones, que Sandra Lee recomana incloure quan planifiqueu la vostra setmana de cuina. llegeix més

• Mongetes pinto picants
• Col
• Taco
• Tortillas de blat de moro

Els fesols pintos es couen a foc lent en una salsa rica i saborosa amb pebre vermell fumat, pebre de caiena i xili guajillo fins que estiguin perfectament tendres i saborosos. Se serveixen com a farcit de tacos amb amanida de col, alvocat i crema agra, que és una delícia... llegeix més

La sopa de tortilla de pollastre mexicana és un festí de sabors i textures! Amb mongetes negres, jalapeños, tomàquets i llima, pit de pollastre esfilagarsat, alvocat i tires de tortilla cruixents, és la quantitat justa de picant, dolç i... llegeix més

La salsa roja (en castellà, salsa vermella) es fa amb tomàquets rostits i tres tipus de bitxos: jalapeño, chile de árbol i chipotle, per a un sabor fumat. El coriandre fresc hi afegeix un sabor d'herbes molt necessari. Aquesta salsa picant es serveix millor amb... llegeix més

• Bistec
• Ceba
• Salsa de formatge blau
• Tomàquets al forn

Aquest entrepà abundant, amb entrecot a la brasa, salsa de formatge blau àcid, ceba caramel·litzada, créixens saborosos i tomàquets rostits agredolços, pot substituir fàcilment un àpat complet. Està fet amb: llegeix més

Les mandonguilles, en comptes de trossos de carn, fan que el guisat sigui més interessant i únic. Coeu-les a foc lent amb tomàquets, olives, carbassó i mongetes picades i serviu-les com a plat principal amb pa per absorbir els deliciosos sucs. llegeix més

Els bols de tortilla comestibles són una manera única però senzilla de servir pollastre. Simplement enrotlleu les tortilles segons les instruccions i enforneu-les fins que estiguin fermes i cruixents. Ompliu els bols amb pollastre esmicolat i verdures en salsa de tomàquet. llegeix més

El peix marinat amb cítrics es cou a foc lent en un brou de tomàquet amb trossos tendres de patata i blat de moro, mentre que el xili ancho sec mexicà afegeix un toc fumat i color a aquest guisat consistent. Per a un toc més fresc, afegiu-hi a cada ració... llegeix més

Una de les espècies més importants de la cuina mexicana és el pebrot ancho. Aquest pebrot poblano sec i madur, mòlt fins a convertir-lo en pols, té un sabor fumat i s'utilitza per fer salses, guisats i sopes riques. Afegiu aquest pebrot a - llegeix més

Coure el pit de pollastre a foc lent amb una mica de salsa de tomàquet amb all i bitxos per obtenir un farcit de quesadilla espès. Afegir xampinyons saltats i abundant mozzarella ratllada al pollastre i fregir les quesadillas en una paella perquè s'impregnin amb el formatge. llegeix més

• Sopa de tomàquet i crispetes amb cheddar i anet
• Amanida Reuben

Per a un toc únic, fresc i divertit a la sopa de tomàquet, afegiu-hi crispetes en comptes de crostons! La Rachel Ray fa crispetes casolanes amb gust de formatge i anet, i serveix una amanida feta amb els següents ingredients per acompanyar la seva sopa de tomàquet: llegeix més

Aquesta sopa de tomàquet espessa i vellutada és deliciosa servida calenta o a temperatura ambient, i es pot servir en bols com a aperitiu lleuger en una festa a casa. El seu ric sabor prové dels tomàquets rostits al foc i espècies com... llegeix més

Les enchiladas són un plat mexicà popular que consisteix en tubs de tortilla farcits de carn al forn sota una capa de salsa de tomàquet saborosa i formatge. Aquesta recepta substitueix alguns dels ingredients tradicionals de les enchiladas per... llegeix més

La base d'aquest bol contundent d'inspiració de l'Orient Mitjà és un hummus càlid i sedós, que es fa ràpidament amb cigrons en conserva, aromatitzats amb tahina, all, llimona i comí. L'hummus es cobreix amb carn picada de xai saltada i especiada i... llegeix més

• Arròs amb pernil i mongetes
• Pernil rostit amb mongetes

Cuineu un arròs saborós amb trossos sucosos de pernil estofat i mongetes al forn en una sola olla, i no tindreu temps de netejar després. Inspirats en la cuina de Louisiana, hem utilitzat cebes, api i pebrots per crear... llegeix més

• Marinera
• Farcit de carn
• Farcit de formatge
• Lasanya

Canvia els fideus de la lasanya clàssica per moniatos tallats finament, i serà més saludable i lleuger en carbohidrats, però igual de deliciós, carnós i súper formatjós. Per tallar els moniatos, és millor utilitzar una mandolina per assegurar-se que tot encaixi perfectament. llegeix més

L'estalviadora Ree Drummond va fer aquesta sopa només amb el que tenia al rebost, afegint-hi nyoquis del congelador. Així doncs, aquesta recepta és perfecta si, per exemple, el mal temps t'impedeix sortir de casa per anar a comprar. Farcida de blat de moro, - llegeix més

Els pebrots farcits mai han estat tan fàcils de fer! Una olla de cocció lenta pot ajudar. Simplement combineu tots els ingredients del farcit (inclosa la carn picada crua), després farciu els pebrots i deixeu que l'olla de cocció lenta faci la cocció. llegeix més

Les hamburgueses d'espatlla de xai naturals amb os es freguen amb pasta de pebrot chipotle, es fregeixen fins que estiguin daurades, cosa que segella els deliciosos sucs, i després es couen a foc lent fins que estiguin fetes en una salsa de tomàquet aromàtica amb all i coriandre. llegeix més

Aquests tubs farcits de pollastre mexicà i formatge es couen al forn sota una capa de salsa de tomàquet i chipotle, que els dóna un sabor picant i fumat. Per al farcit, feu servir pollastre a la planxa i dos tipus de formatge (Monterey Jack i... llegeix més

Prepara uns deliciosos tacos farcits de carn picada de vedella cuita a foc lent en una salsa de tomàquet picant amb bitxos, coriandre i comí. Afegeix enciam iceberg ratllat, formatge ratllat i jalapeños en vinagre per donar-li un toc extra de sabor. llegeix més

Aquest xili vegetarià contundent és deliciós i nutritiu gràcies a les mongetes blanques i les llenties marrons, riques en proteïnes. Una generosa dosi d'espècies seques i altres productes bàsics de la rebost ajuden a millorar el sabor i fan que aquest plat sigui fàcil de preparar, fins i tot... llegeix més

Aquestes mandonguilles tendres estan fetes amb una barreja de carn picada de porc i salsitxa italiana crua. Es couen al forn en una rica salsa de tomàquet amb verdures i bitxos mexicans, inclòs el chipotle (bitxos jalapeños fumats), que hi afegeixen més que un toc picant. llegeix més

Aquesta salsa de capes presumeix d'un sabor intens de pizza. La capa inferior és una delicada barreja de quatre formatges: mozzarella, parmesà, ricotta i formatge crema. La capa de formatge està coberta amb una rica salsa de tomàquet amb gust de tomàquet rostit. llegeix més

La carn picada d'aquestes hamburgueses s'infusiona amb pebrots chipotle en salsa adobo, cosa que li dóna un sabor saborós, ric i fumat. Feu les hamburgueses a la planxa i serviu-les en panets amb quètxup d'all casolà. llegeix més

Un entrepà de mandonguilles amb salsa de tomàquet és perfecte tant per a un dinar com per a un sopar abundant. Aquesta recepta porta mandonguilles preparades amb espècies mexicanes tradicionals, i tot l'entrepà se serveix a l'estil mexicà: molta... llegeix més

Aquesta sopa vegetariana saludable escalfa amb el seu sabor picant i et manté ple durant molt de temps gràcies a l'addició de cigrons. Els cigrons fan que la sopa sigui altament nutritiva, rica en proteïnes i fibra, tot i que està feta amb aigua i verdures. La recepta utilitza: llegeix més

En lloc de les tradicionals xips de blat de moro, aquests nachos es fan amb gofres de moniato. Repartiu-los uniformement en una safata de forn, afegiu-hi chili amb carn (o només chili), empolseu-ho amb formatge i cobriu-ho fins que el formatge estigui fos. llegeix més

Aquest xili vegetarià està fet amb albergínia, tomàquets, blat de moro i mongetes, i per a un àpat encara més abundant, afegiu-hi tofu ratllat, que és un excel·lent substitut de la carn picada. Els únics ingredients frescos que necessitareu són albergínia, ceba i llegeix més

Els macarrons amb formatge són un plat de pasta preferit amb una salsa de formatge enganxosa, però aquesta recepta l'eleva afegint-hi salsitxa, donant-li una meravellosa aroma fumada i un sabor saborós. Feu una salsa de formatge amb cheddar fumat i formatge fumat... llegeix més

L'espatlla de porc és perfecta per a la cocció a foc lent. La carn es cou a foc lent en salsa durant diverses hores fins que està tendra, sucosa i literalment es desprèn de l'os. Coeu el porc a foc lent en una salsa mole mexicana feta amb tomàquets, bitxos, panses i... llegeix més

Aquest plat queda especialment vibrant i impressionant si feu servir pebrots de diversos colors, com ara vermell, groc i taronja. Trieu els pebrots més grans amb les tiges més planes i estables (idealment 4 tiges) perquè s'omplin quan estiguin plens. llegeix més

Aquesta sopa cremosa està feta amb tomàquets rostits en conserva i pebrots rostits, cosa que li dóna un meravellós sabor de barbacoa que combina perfectament amb un entrepà calent amb mozzarella fumada per sobre. Els pebrots es rosteixen millor a la cuina de gas. llegeix més

Els chilaquiles són una cassola amb patates fregides cruixents i ous ferrats, que se serveix normalment per esmorzar, però també és perfecta per sopar. Les tortillas de blat de moro torrades es barregen amb salsa de xili i tomàquet, es cobreixen amb formatge i es couen al forn. llegeix més

La sopa de tacos és una adaptació americana del popular berenar mexicà. Inclou tots els ingredients d'un taco tradicional: carn, mongetes, blat de moro, verdures, condiments i fins i tot truites. Per fer aquesta sopa, necessitareu totes les mongetes i... llegeix més

Un calzone és un pastís italià en forma de mitja lluna amb un farcit a l'interior, que en realitat és un tipus de pizza. Tradicionalment, els calzones es couen al forn i s'omplen de mozzarella, tomàquets, salami, pernil o verdures, ricotta o parmesà. llegeix més

És difícil espatllar un plat si les instruccions són increïblement senzilles. Això és cert per a la recepta clàssica de truita, un plat que, tot i ser força ordinari, pot alegrar un àpat del matí. Tenint en compte el nombre de combinacions possibles... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa
• Tomàquets vermells al forn

Recepta detallada amb fotos.

• Per al xili:
• Per guarnir:

Geoffrey Zakarian diu que podeu triar la vostra pròpia carn per a aquest plat. Ell, al seu torn, suggereix afegir una ampolla de cervesa negra i salses picants vermelles i verdes per realçar el sabor. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.