Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Aquesta salsa de capes presumeix d'un sabor intens de pizza. La capa inferior és una delicada barreja de quatre formatges: mozzarella, parmesà, ricotta i formatge crema. La capa de formatge està coberta amb una salsa de tomàquet amb el ric sabor dels tomàquets rostits i les espècies italianes. Cobriu-la amb una capa d'olives negres, ceba vermella i pebrots picats, tot cobert amb una altra barreja de mozzarella i parmesà. Després de coure-ho al forn, el formatge es fon a la superfície, creant un aperitiu realment deliciós. Agafeu la salsa amb talls de baguette i gaudiu del luxós sabor de la pizza.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
• 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
• 0,5 tassa de ricotta
• 0,5 tassa de crema agra
• 110 g de formatge crema
• 1 llauna (400 g) de tomàquets rostits al foc en conserva
• 1 llauna (170 g) de concentrat de tomàquet
• 2 culleradetes d'all en pols
• 2 culleradetes de condiment italià
• 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
• 0,5 tassa de ceba vermella picada
• 1 pebrot vermell, picat
• 3/4 tassa d'olives negres picades
• 1 barra de pa cruixent o baguette, tallada finament, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pebrot dolç, tomàquets fregits, oliva, formatge crema, formatge mozzarella, formatge parmesà, formatge ricotta, crema agra, pasta de tomàquet, all en pols, flocs de pebre vermell, condiments italians

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
Pas 2
• En un processador d'aliments, combineu 1/2 tassa de mozzarella, 1/2 tassa de parmesà, ricotta, crema agra i formatge crema. Tritureu fins que quedi suau i sense grumolls de formatge crema. Repartiu la barreja en una capa uniforme a la base d'una safata de forn de 22x22 cm.
Pas 3
• En un bol petit, combineu els tomàquets rostits, la pasta de tomàquet, l'all en pols, el condiment italià i els flocs de pebrot vermell. Salpebreu-ho al gust. Repartiu suaument la barreja sobre la capa de formatge, assegurant-vos que cobreixi uniformement el formatge i que no es vegin trossos blancs.
Pas 4
• Cobriu amb cebes, pebrots i olives tallades a rodanxes. Empolseu les verdures amb la mozzarella i el parmesà restants.
Pas 5
• Coure durant 25 minuts; després augmentar la temperatura del forn a 230 °C i coure fins que les vores estiguin daurades, 5 minuts més. Deixar refredar una mica la salsa. Servir amb pa.

Vots: 1