Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 cullerades.

Salsa de tomàquet per a pizza: una recepta detallada.

Ingredients:

• 3 llaunes (425 g) de polpa de tomàquet
• 1-2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1 ceba mitjana, picada finament
• 3 grans d'all aixafats
• 1/2 tassa de brou de pollastre
• Sal i pebre negre mòlt
• Un pessic de sucre
• 1 culleradeta d'orenga seca
• 8-10 fulles d'alfàbrega fresca picades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salsa de tomàquet, tomàquets, cebes, all, orenga, alfàbrega, salsa de pizza

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu una paella a foc mitjà-alt i afegiu-hi una cullerada sopera d'oli d'oliva. Afegiu-hi l'all i la ceba picada i remeneu-ho. Cuineu-ho fins que la ceba estigui tova, uns 4-5 minuts.
Pas 2
• Afegiu-hi el brou de pollastre, remenant per desglasar el fons de la cassola. Coeu-ho fins que el líquid s'hagi reduït a la meitat. Afegiu-hi la polpa de tomàquet i remeneu-ho. Salpebreu-ho i afegiu-hi un pessic de sucre. Afegiu-hi l'orenga seca i l'alfàbrega. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.

Vots: 17