Massa de pizza sense llevat
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 223, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 239 mg, sucre 1 G.
Calories 223, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 239 mg, sucre 1 G.
El millor d'aquesta massa de pizza fàcil és que no conté llevat, és a dir, no cal esperar que pugi! Només es triga 20 minuts de principi a fi. La pizza es cou en una paella de ferro colat, després es cou a la planxa i finalment s'acaba al forn amb la configuració del grill. La crosta és suau i esponjosa per dins amb una crosta cruixent per fora, i hi podeu afegir els ingredients que tingueu a mà, com ara salsa de tomàquet, formatge, verdures o embotits.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/3 tasses de farina premium + extra per empolvorar
- 1 cullerada de farina de blat de moro gruixuda
- 1 i 3/4 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sucre granulat
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Diversos ingredients per a pizza, com ara salsa, formatge ratllat, embotits i verdures
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, massa sense llevat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a uns 20 cm de l'element calefactor i preescalfeu el forn al mode grill.
- Combineu la farina, la farina de blat de moro, el llevat en pols, el sucre, la sal i el bicarbonat de sodi en un processador d'aliments i tritureu-ho amb un pols fins que estigui distribuït uniformement. Amb el processador en marxa, afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua i tritureu-ho amb un pols, raspant els costats del bol segons calgui, fins que tota la farina estigui incorporada i la massa comenci a formar una bola. Quedarà lleugerament enganxosa.
- Enfarineu lleugerament la superfície de treball i les mans. Formeu una bola amb la massa entre els palmells i col·loqueu-la a la superfície de treball. Empolseu-la amb farina i estireu-la formant un cercle de 25 cm (10 polzades).
- Unteu el fons d'una paella de ferro colat de 25 cm amb oli d'oliva. Col·loqueu-hi la massa i gireu-la per cobrir-la per tots dos costats. Cobriu-la amb els ingredients que vulgueu.
- Poseu la paella a foc fort i gratineu-la durant 5 minuts, després transferiu-la al forn i gratineu-la fins que el formatge estigui daurat, 4 minuts.
Categories:
Receptes similars
