Aperitiu "Shards" amb gust de pizza de pepperoni

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 20

Valor nutricional per ració:

Calories 153, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 45 mg, sodi 315 mg, sucre 2 G.

Aquestes porcions de pizza amb forma de calavera, saboroses i formatjoses, són esgarrifoses i segur que seran un èxit a la vostra festa de Halloween. I estan a punt en només 30 minuts: només cal que esteneu la massa en motlles amb forma de calavera, els ompliu de formatge fos i els poseu al forn. Mentrestant, podeu fer una salsa ràpida per sucar-hi, infusionant l'aperitiu amb tots els sabors de la pizza de pepperoni.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Crostes amb gust de pizza de pepperoni

8 cullerades (110 g) de mantega sense sal fosa
2 culleradetes de pebre vermell dolç
0,5 cullerades + 5 culleradetes de parmesà ratllat
1 tassa de farina premium
1 cullerada sopera de sucre
1 culleradeta de pols d'all
1 culleradeta de condiment italià (orenga, alfàbrega, majorana, romaní, sàlvia i farigola)
1 culleradeta de ceba en pols
2 ous grans
24 tasses de pepperoni, picades finament (aproximadament 1/2 tassa)
4 bastonets de mozzarella
Equipament especialMotlle de crani de ceràmica nòrdica

salsa de pizza

1 llauna (425 g) de salsa de tomàquet natural
2 cullerades soperes de parmesà ratllat
2 cullerades de pasta de tomàquet
1 cullerada sopera de sucre
0,5 culleradetes d'all en pols
0,5 culleradetes de condiment italià
0,5 culleradetes de ceba en pols

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, pebre vermell, formatge parmesà, condiments italians, all en pols, formatge mozzarella, salsitxa de pepperoni, salsa de pizza, salsa de tomàquet, pasta de tomàquet

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 220 °C.
Unteu els motlles de forn de calaveres amb mantega:

Poseu 2 cullerades de mantega en un bol petit i afegiu-hi 1 culleradeta de pebre vermell dolç. Unteu els forats de la paella amb la mantega i el pebre vermell dolç i empolseu-hi 5 culleradetes de parmesà (aproximadament 1/4 culleradeta per forat). Reserveu-ho.

Pastar la massa i posar-la als motlles.:

Poseu les 6 cullerades de mantega restants en un bol mitjà. Afegiu-hi la farina, el sucre, l'all en pols, el condiment italià, la ceba en pols, els ous, 1 culleradeta de sal, una mica de pebre negre mòlt, la 1/2 tassa de parmesà restant, la culleradeta de pebre vermell restant i 1/4 de tassa d'aigua tèbia i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi el pepperoni. Deixeu caure 1 cullerada sopera plena de massa a cada forat de la paella preparada.
Introduïu un pal de formatge a la massa:

Talleu cada bastonet de formatge en 5 trossos d'aproximadament 2 cm de llarg. Premeu un tros de formatge de costat a cada tros de massa.
Coure mini calaveres i servir amb salsa de pizza:

Coure fins que les calaveres estiguin cuites i daurades per sobre, de 6 a 8 minuts. Deixar refredar a la safata durant uns 10 minuts i després treure les porcions de pizza a una safata. Servir les porcions de pizza daurades amb salsa tèbia per sucar-hi.

salsa de pizza

Mentrestant, en una cassola mitjana, combineu la salsa de tomàquet, el formatge parmesà, la pasta de tomàquet, el sucre, l'all en pols, el condiment italià, la ceba en pols, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Cuineu a foc mitjà, remenant sovint, fins que el formatge es fongui i la salsa quedi suau, de 8 a 10 minuts.