Arròs fregit amb verdures a l'estil asiàtic

Vots: 6

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

L'arròs fregit és un dels plats d'inspiració asiàtica més senzills que podeu fer fàcilment a casa, i és una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs que va sobrar del sopar d'ahir a la nit o fins i tot del dia anterior. Aquesta recepta inclou arròs blanc saltat amb ceba, pebrots i trossos de pinya en conserva, juntament amb rodanxes sobrants de pepperoni picant i mozzarella d'una pizza, tot barrejat amb una mica de salsa de pizza. Afegiu-hi alfàbrega per sobre i serviu-ho immediatament per gaudir de l'arròs cruixent i la salsitxa.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3 tasses d'arròs cuit sobrant
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 paquet (150 g) de mini pepperoni
1 ceba mitjana, tallada finament
1 pebrot verd, tallat a daus
2 grans d'all, aixafats
2 cullerades de salsa de pizza comprada
1 culleradeta de flocs de pebre vermell
1 llauna (220 g) de trossos de pinya enllaunats, escorreguts
1 tassa de perles de mozzarella o mozzarella a daus
1/4 tassa de fulles fresques d'alfàbrega

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: arròs, salsitxa de pepperoni, salsa de pizza, formatge mozzarella, Pinya, pebrot dolç, flocs de pebre vermell, alfàbrega

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu l'oli d'oliva en una paella de ferro colat a foc mitjà-alt i afegiu-hi el pepperoni, la ceba, el pebrot i l'all. Cuineu-ho fins que la ceba estigui tova i el pepperoni lleugerament cruixent, uns 3 minuts. Afegiu-hi la salsa de pizza i el pebrot vermell i remeneu-ho tot.
Afegiu-hi l'arròs i cuineu-lo, remenant, fins que estigui cruixent i daurat en alguns punts, 2-3 minuts. Incorporeu-hi la pinya per escalfar-lo i cobrir-lo. Cuineu-lo durant un minut més aproximadament. Apagueu el foc i afegiu-hi la mozzarella, remenant constantment. Esquinceu la meitat de l'alfàbrega i afegiu-la a la paella. Tasteu-ho i salpebreu-ho si cal.