Arròs integral fregit amb gambes i verdures
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 314, greix total 11 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 138 mg, sodi 578 mg, sucre 1 G.
Calories 314, greix total 11 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 138 mg, sodi 578 mg, sucre 1 G.
L'arròs cuit que va sobrar del sopar d'ahir a la nit és la base perfecta per a un plat completament nou i deliciós que encantarà a tota la família. Salteu l'arròs amb pastanagues ratllades, pèsols verds, cebes tendres i un ou ferrat, i després afegiu-hi gambes fregides per separat al final. Una mica de salsa de soja i oli de sèsam infusionen l'arròs fregit amb sabors asiàtics.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ou gran, batut
- 220 g de gambes mitjanes amb cua, pelades i sense vena
- 0,5 tassa de créixens picats
- 1/4 tassa de pastanagues ratllades
- 1/4 tassa de pèsols verds congelats, descongelats
- 1 culleradeta d'all picat
- 1 culleradeta de salsa de soja
- 3 tasses d'arròs integral bullit fred
- 1 cullerada de ceba tendra picada
- 1 culleradeta d'oli de sèsam fosc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs integral, ous, pastanaga, pèsols, oli de sèsam, salsa de soja, créixens, gambes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella antiadherent gran o un wok a foc fort i afegiu-hi 1 cullerada d'oli vegetal. Quan l'oli comenci a fumejar, afegiu-hi l'ou i remeneu la paella per formar una crep d'ou plana. Cuineu-la durant uns 10 segons (l'ou estarà mig cuit); retireu-la i poseu-la en un plat.
- Afegiu les gambes a la paella, empolseu-les amb 1/4 culleradeta de sal i cuineu-les, remenant constantment, fins que estiguin cuites, uns 3 minuts. Transferiu-les a un bol. Afegiu-hi la cullerada sopera d'oli vegetal restant i, a continuació, afegiu-hi els créixens, les pastanagues, els pèsols, l'all, la salsa de soja i 1/4 culleradeta de sal. Cuineu-les, remenant constantment, fins que els créixens s'hagin pansit i els pèsols s'hagin calent, de 2 a 3 minuts.
- Afegiu-hi l'arròs, remenant per desfer els grumolls, i esteneu-lo formant una capa uniforme a la paella. Cuineu-lo fins que estigui calent, uns 3 minuts. Torneu a posar l'ou, les gambes i els sucs a la paella i cuineu-lo, remenant i trencant l'ou per distribuir bé els ingredients, aproximadament 1 minut. Salpebreu-ho si cal. Empolvoreu-ho amb cebes tendres, amaniu-ho amb un raig d'oli de sèsam i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
