Arròs integral amb salsa gochujang, alvocat, bacó, ceba tendra i ous ferrats
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 635, greix total 33 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 10 G., colesterol 205 mg, sodi 2192 mg, sucre 4 G.
Calories 635, greix total 33 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 10 G., colesterol 205 mg, sodi 2192 mg, sucre 4 G.
L'alvocat, el bacó fregit, les cebes tendres i una salsa picant a base de gochujang transformen l'avorrit arròs integral en un magnífic plat d'estil coreà. El toc final és un ou ferrat. El seu rovell líquid fa una salsa excel·lent per a l'arròs, però el podeu fregir fins que el rovell estigui completament cuit si ho preferiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades soperes d'arròs integral bullit
- 3/4 tassa de salsa gochujang coreana
- 4 tires de bacó
- 1 culleradeta d'oli vegetal
- 4 ous grans
- 1 alvocat, tallat a rodanxes fines
- 2 cebes tendres, tallades finament
- 2 culleradetes d'oli de sèsam fosc
- 2 culleradetes de llavors de sèsam negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, Alvocat, bacó, cebes verdes, arròs integral, oli de sèsam, sèsam, pasta de xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu l'arròs amb 1/2 tassa de salsa gochujang coreana. Tapeu-ho i escalfeu-ho al microones, remenant una vegada, durant uns 4 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Mentrestant, en una paella antiadherent gran a foc mitjà, cuineu el bacó fins que estigui daurat i cruixent, de 4 a 5 minuts per cada costat. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-lo i després talleu-lo a trossos grans.
- Netegeu la paella, afegiu-hi oli vegetal i poseu-la a foc mitjà-alt. Trenqueu els ous a la paella i empolseu-los amb una mica de sal. Tapeu-los i fregiu-los fins que estiguin al punt. Retireu-los del foc.
- Divideix l'arròs calent en 4 bols. Cobreix cadascun amb un ou, rodanxes d'alvocat, bacó, la salsa restant i cebes tendres. Ruixa cadascun amb 1/2 culleradeta d'oli de sèsam i empolvora-hi llavors de sèsam negre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
