Arròs fregit amb bacó i ous
Vots: 7
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els ous remenats amb cansalada són perfectes per esmorzar, però també podeu gaudir d'aquesta combinació clàssica durant un dinar abundant combinant els dos ingredients en un arròs fregit asiàtic abundant i deliciós. També conté pastanagues, pèsols, cebes, espècies i salses asiàtiques, creant un sabor veritablement celestial. Tot està a punt en minuts utilitzant la tècnica del saltat a foc fort, remenant sovint. Serviu guarnit amb cebes tendres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses d'arròs bullit
- 2 ous grans, batuts
- 2 cullerades soperes d'oli vegetal amb olor neutre + més si cal
- 3/4 tassa de bacó o pernil tallat a daus
- 3/4 tassa de ceba blanca tallada a daus
- 2 grans d'all, aixafats
- 1/4 tassa de pastanagues tallades a daus
- 1/4 tassa de pèsols de sucre, tallats finament, o verdures de temporada
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de salsa d'ostres
- 2 cebes tendres, picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs, ous, pèsols de sucre, pastanaga, pernil, bacó, salsa de soja, salsa d'ostres, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella gran o un wok a foc fort i afegiu-hi 2 cullerades d'oli vegetal i el bacó. Cuineu el bacó, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, uns 2 minuts. Afegiu-hi la ceba, l'all, la pastanaga i els pèsols i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures comencin a estovar-se, aproximadament 1 minut.
- Afegiu els ous a la paella i, a continuació, afegiu-hi l'arròs directament a l'ou humit. Amb el dors d'una espàtula o cullera, premeu l'arròs dins l'ou, incorporant-lo i repetint fins que l'arròs estigui completament cobert i calent. Afegiu-hi la salsa de soja i ostres i remeneu-ho per cobrir l'arròs. Salpebreu-ho al gust. Cuineu-ho a foc fort, remenant, fins que l'arròs estigui calent, de 2 a 4 minuts. Empolvoreu-ho amb ceba tendra i un pessic de pebre blanc.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
