Cassola de panet de bacó, ou i formatge

Vots: 1

Com fer - Cassola de bacó, ou i formatge

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

Valor nutricional per ració:

Calories 251, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 0 G., colesterol 150 mg, sodi 343 mg, sucre 2 G.

Una cassola amb cansalada, ous i formatge sona perfecta per a un brunch de diumenge. Sunny Anderson suggereix utilitzar un lot de panets junts com a base. Feu un forat a cada panet, ompliu-lo amb el farcit i l'ou i enforneu-lo. Idealment, el rovell ha de quedar líquid, permetent-vos sucar-hi el panet i gaudir-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Panets

12 panets de sopar, lligats pels costats (com ara els panets hawaians)
Esprai de cuina

Farciment

10 tires de bacó fregit, tallat a trossos
1/4 tassa de salsa de formatge nacho amb habanero (com ara la salsa de formatge nacho amb pebre fantasma de la Sra. Renfro)
0,5 cullerades de barreja de cheddar ratllat i pepper jack
12 ous mitjans

Coberta

4 cullerades de mantega salada, fosa
1 cullerada sopera de cobertura per a bagel (una barreja de llavors de sèsam, llavors de rosella i flocs de ceba)
2 cullerades soperes de parmesà ratllat
Salsa picant, per servir (com ara Texas Pete o Tabasco amb chipotle)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, panets hawaians

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C.
Panets:

Col·loqueu els panets en una safata de forn folrada amb paper d'alumini antiadherent o en una safata de forn ruixada amb esprai de cuina. Amb un ganivet de serra, talleu un cercle ample a la part superior de cada panet, deixant una base de 1,25 cm de gruix. La base ha de quedar ferma. Feu servir els dits per empènyer la molla dels forats. Premeu la base amb els dits per crear més espai per al farcit.

Farciment:

Repartiu el bacó uniformement als forats del pa. En un bol mitjà, combineu la salsa de formatge i el formatge ratllat. Repartiu la barreja de formatge als forats. Trenqueu un ou a cada cavitat.
Coberta:

Pinteu la part superior dels panets amb mantega i empolseu-los amb la barreja per a bagels i formatge parmesà. Enforneu fins que els ous estiguin cuits i els panets estiguin daurats, uns 20-25 minuts. Deixeu-los refredar uns minuts i, a continuació, separeu els panets i serviu-los amb un raig de salsa picant.