Hamburgueses d'esmorzar amb bacó, ous i formatge
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta hamburguesa contundent té tot el que a molta gent li agrada per esmorzar: una hamburguesa de vedella sucosa, formatge fos, un ou ferrat i bacó fregit cruixent, tot en un panet suau amb llavors de sèsam i mantega. El bacó fregit, juntament amb el greix fos utilitzat per fregir les hamburgueses i els ous, dóna a aquesta hamburguesa el seu sabor especial. És increïblement sucosa i deliciosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de carn picada de vedella amb un 20% de greix
- 8 llesques de bacó
- 4 llesques de cheddar
- 4 panets d'hamburguesa tous, tallats per la meitat horitzontalment
- 60 g de mantega sense sal, fosa
- 4 ous grans
- 1/3 tassa de quètxup jamaicà picant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, ous, panets d'hamburguesa, formatge cheddar, bacó, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Forma 4 hamburgueses de la carn picada, cadascuna d'aproximadament 7,5 cm de diàmetre. Assaona les hamburgueses generosament amb sal i pebre negre i reserva-les.
- Poseu el bacó en una paella antiadherent gran i cuineu-lo a foc mitjà fins que estigui daurat i cruixent, uns 4 minuts per cada costat. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés de greix. Reserveu aproximadament 1 cullerada del greix fos a la paella; escorreu la resta i reserveu-la. Augmenteu el foc sota la paella a mitjà-alt.
- Col·loqueu els panets a la paella i cuineu-los fins que estiguin daurats per fora i al punt per dins, uns 4 minuts per cada costat. Transferiu els panets cuits a una safata de forn amb vores i cobriu-los amb una llesca de formatge. Pinteu l'interior dels panets amb mantega fosa i col·loqueu-los amb la mantega cap amunt en una segona safata de forn. Enforneu fins que el formatge estigui fos, uns 3 minuts, i els panets estiguin lleugerament torrats, uns 10 minuts.
- Mentrestant, netegeu la paella. Escalfeu 1 cullerada sopera del bacó reservat a foc mitjà-alt. Trenqueu els ous a la paella i cuineu-los fins que les clares estiguin cuites però els rovells encara estiguin líquids, uns 5 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Col·loca una hamburguesa a cada panet inferior i cobreix-ho amb 2 llesques de bacó i un ou ferrat. Escampa una petita quantitat del panet superior. quètxup i tapar l'hamburguesa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
