Tartaletes de pa amb ous ferrats, bacó i formatge

Vots: 1

Com fer-ho: tartetes de pa amb ous remenats, bacó i formatge

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Fes que el teu esmorzar de Nadal sigui un plaer especial... amb tartetes. No necessites cap ingredient especial. Només les coses que ens encanten per esmorzar: torrades cruixents, ous remenats, formatge i bacó fregit. Les tartetes es fan amb llesques de pa blanc tou, s'enrotllen fines amb un corró i es couen en motlles per a magdalenes per donar-los forma. Omple les tartetes de pa cruixent amb ous remenats, formatge i bacó fregit, i a gaudir! Les tartetes de pa també es poden farcir amb amanida de pollastre o tonyina i servir-les per dinar o com a aperitiu.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

6 llesques fines de pa
6 cullerades de mantega sense sal
3 cullerades de llet sencera
10 ous grans
4 llesques de bacó, tallades a trossos d'1 cm.
4 llesques de formatge americà, ratllades gruixudament
Salsa picant, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pa blanc, mantega, llet, ous, bacó, formatge americà, formatge, salsa picant

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu la reixeta del forn a la part central i preescalfeu el forn a 190 °C.
Estireu cada llesca de pa amb un corró.

En un bol petit, escalfeu la mantega amb un pessic gran de sal al microones fins que es fongui, aproximadament 1 minut. Pinteu els dos costats de cada llesca de pa amb la mantega fosa.
Feu tartetes de pa:

Premeu suaument una llesca de pa en un motlle per a magdalenes de 12 tasses. La base i els costats del pa han d'encaixar perfectament al motlle; plegueu els costats de les tartes si cal. Repetiu amb la resta del pa, omplint cada dos-cents forats del motlle sense tocar els bols de pa. Enforneu, girant el motlle a la meitat del temps, fins que les tartes estiguin daurades i cruixents, de 12 a 15 minuts.
Mentrestant, en un bol gran, barregeu la llet, els ous, un pessic de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre.
Poseu el bacó en una paella antiadherent i escalfeu-lo a foc mitjà. Cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, de 12 a 15 minuts. Amb una escumadora, transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent. Deixeu el greix fos a la paella i reduïu el foc al mínim.
Aboqueu la barreja d'ous a la paella. Cuineu-ho, remenant i raspant els costats de la paella segons calgui, fins que els ous estiguin remenats i trencats a trossos petits, de 8 a 10 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el formatge fins que estigui gairebé completament fos.
Repartiu els ous calents uniformement entre les tartes de pa i empolseu-ho amb trossets de bacó fregit. Serviu-ho amb salsa picant.