Tartaletes amb formatge crema i farcit de fruits secs
Vots: 2
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
Les tartetes de nous pacanes són unes postres nadalenques populars als Estats Units. Aquests petits pastissos en forma de tartaleta estan farcits de nous cruixents i un farcit suau semblant a la crema anglesa. La base sol estar feta d'una barreja de massa de mantega, formatge crema i farina. Els motlles de mini magdalenes són ideals per a les tartetes. Folreu la base i els costats dels motlles amb massa, ompliu-los amb nous pacanes i el farcit i coeu-los al forn. Aquestes tartetes en miniatura són tan delicioses i tan fàcils de fer que voldreu gaudir-ne molt després de les vacances.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega a temperatura ambient + 1 cullerada (15 g) de mantega fosa
- 100 g de formatge crema a temperatura ambient
- 1 tassa de farina premium
- 1 ou gran
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal fina
- 0,5 tasses de nous pacanes, picades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, nous de pacana, sucre moreno, formatge crema, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb una batedora elèctrica, bateu 0,5 tasses de mantega i el formatge crema fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi la farina i bateu-la fins que estigui completament combinada. Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-lo a la nevera durant 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 160 °C (350 °F). Ruixeu un motlle per a mini magdalenes de 24 tasses amb esprai de cuina.
- En un bol gran, bateu la mantega fosa, l'ou, el sucre morè, la vainilla i la sal fins que quedi suau. Formeu 24 boles de massa freda, d'uns 2,5 cm de diàmetre. Col·loqueu cada bola en un motlle per a magdalenes i premeu-la uniformement al fons i als costats del motlle, després poseu-hi 1 culleradeta de nous pacanes a cada motlle. Ompliu cada motlle amb la barreja d'ou, repartint-la uniformement, aproximadament 1 culleradeta cada vegada.
- Coure durant uns 25 minuts, fins que el farcit estigui quallat. Deixar refredar sobre una reixeta durant 10 minuts i després treure del motlle.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Postres / Pastissos / cuina americana / Trisha Yearwood
Receptes similars
