Tartaletes de brie amb compota de raïm i nous pacanes
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 32 cistelles
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 32 cistelles
Valor nutricional per ració:
Calories 452, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 3 G., colesterol 28 mg, sodi 662 mg, sucre 5 G.
Calories 452, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 3 G., colesterol 28 mg, sodi 662 mg, sucre 5 G.
El brie al forn en una tartaleta de pasta filo serà un dels preferits a qualsevol festa, ja que la combinació perfecta d'un farcit cremós i enganxós i una base cruixent i cruixent mai deixa d'impressionar. Per a un toc modern, prepareu-lo en minitartaletes de la mida d'un mos. Enforneu el brie en motlles de pasta filo comprats a la botiga (molt més fàcil que fer-ne un mateix) i cobriu cada ració amb una deliciosa compota de raïm negre i nous pacanes. Per estalviar temps, podeu preparar la compota amb un dia d'antelació.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de raïm vermell petit
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1/4 tassa de nous pacanes
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer + 1 culleradeta de ratlladura de llimona
- 1 cercle de formatge brie de 220 g.
- 2 paquets de 50 g de mini tartetes de pasta filo (unes 30 unitats)
- Pebre negre mòlt gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tartetes, massa filo, formatge brie, nous de pacana, raïm
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Barregeu els raïms amb oli vegetal en una safata de forn amb vores. Enforneu, remenant una vegada, fins que els raïms rebentin i estiguin molt tous, de 25 a 30 minuts.
- Mentrestant, esteneu les nous pacanes en una segona safata de forn i enforneu-les fins que estiguin daurades, uns 10-12 minuts. Deixeu-les refredar i després talleu-les finament.
- Amb una escumadora, transferiu els raïms a un bol petit i poc profund, reservant l'oli a la safata de forn. Afegiu-hi el suc de llimona, la ratlladura i un pessic de sal; deixeu-ho refredar completament i després incorporeu-hi els fruits secs torrats. La compota es pot fer un dia abans i guardar-la a la nevera. Deixeu-la a temperatura ambient abans de servir.
- Retalleu només les vores de la roda de brie per crear un quadrat aproximat (no passa res si queda pell a les cantonades) i després talleu el formatge en 30 daus. Col·loqueu un dau a cada pastís de pasta filo i disposeu-los en una safata de forn amb vores. Enforneu fins que el formatge s'hagi fos, uns 5 minuts.
- Poseu una mica de compota a cada tartaleta i empolseu-la amb pebre negre. Serviu-la calenta.
Categories:
Receptes similars
