Compota de pera
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
La compota és un postre fet amb trossos de fruita cuits a foc lent en un xarop d'espècies, que es prepara a Europa des de l'Edat Mitjana. La compota es serveix tradicionalment amb nata muntada al final d'un àpat, o s'afegeix a farinetes o formatge cottage, s'utilitza com a salsa de fruites dolça o com a farcit per a productes de forn. Feu una compota de peres en vi blanc i condimenteu-la amb vainilla, anís i farigola. Utilitzeu aquest postre meravellós per satisfer les vostres fantasies culinàries o simplement per fer un regal als vostres éssers estimats.
Recomanem
Recepta:
Barregeu 1/2 tassa de vi blanc sec, mitja beina de vainilla partida al llarg, 1 anís estrellat i un pessic de sal i pebre, i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho fins que el vi s'hagi reduït a la meitat, 4 minuts. Afegiu-hi 2 cullerades de sucre, 2 peres pelades i tallades a trossos i 3 cullerades d'aigua; coeu-ho durant 8 minuts més. Afegiu-hi 1/4 culleradeta de farigola picada, augmenteu el foc i coeu-ho fins que quedi almívar, d'1 a 4 minuts. Deixeu-ho refredar.
Categories:
Receptes similars
