Iogurt casolà amb compota de poma
Vots: 5
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Valor nutricional per ració:
Calories 252, greix total 6 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 2 G., colesterol 18 anys mg, sodi 139 mg, sucre 39 G.
Calories 252, greix total 6 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 2 G., colesterol 18 anys mg, sodi 139 mg, sucre 39 G.
Iogurt casolà amb compota de poma: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
iogurt
- 4 tasses de llet sencera
- 1/4 tassa de llet desnatada en pols
- 1/4 de tassa xarop d'auró (opcional)
- 1/4 tassa de iogurt fresc o ferment amb ferments actius
Compota de poma
- 6 tasses de pomes verdes pelades i tallades a daus
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 1 culleradeta extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de llet mòlta canyella
- Un pessic de sal
- 1/4 de tassa d'aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: iogurt, pomes, sucre moreno, canyella, extracte de vainilla, xarop d'auró, llet, llet en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparació de la compota de poma: Combineu les pomes, el sucre morè, l'extracte de vainilla, la canyella mòlta, la sal i 1/4 de tassa d'aigua en una cassola de fons gruixut. Cuineu-ho a foc mitjà, remenant, fins que les pomes estiguin toves, uns 30 minuts.
- Feu iogurt casolà: Escalfeu la llet (la llet ha de bullir a foc lent, però no ha de fer-se) en una cassola gran a foc lent fins a 85 °C (185 °F). Retireu del foc i afegiu-hi lentament la llet en pols i el xarop d'erable remenant. Refredeu la barreja de llet fins a 40 °C (104 °F) durant 20-30 minuts. Barregeu-la amb iogurt natural.
- Aboqueu la barreja de llet en un bol de vidre. Tapeu-lo amb film transparent i feu-hi uns quants forats. Deixeu-lo en un lloc càlid (30-40 °C) durant 12-18 hores. (Com més temps deixeu reposar la barreja de llet, més espès serà el iogurt.)
- Refrigereu el iogurt durant 8 hores perquè es refredi. Incorporeu-hi la compota de poma abans de servir.
Categories:
Receptes similars
