Iogurt casolà sense iogurtera
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Iogurt casolà sense iogurtera: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 litre de llet al 2%
- 1/2 tassa de llet en pols
- 1 - 2 cullerades de mel
- 1/2 tassa de iogurt natural, a temperatura ambient
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: iogurt, llet, llet en pols, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu la llet en un cassó petit i afegiu-hi la llet en pols i la mel. Poseu el cassó a foc mitjà i escalfeu-lo fins a 50 ºC (122 ºF). Un cop la llet hagi arribat a la temperatura desitjada, aboqueu-la en un recipient cilíndric de plàstic, reservant-ne 1/2 tassa. Barregeu la llet reservada amb el iogurt i torneu-la a abocar a la barreja de llet.
- Col·loqueu el recipient en una galleda de vi estreta folrada amb un coixinet calefactor catalític mèdic. Ajusteu el coixinet a foc mitjà. Deixeu que la barreja qualli durant 3-12 hores, assegurant-vos que la temperatura es mantingui el més a prop possible dels 46 °C (115 °F).
- Un cop finalitzada la fermentació, refrigereu el iogurt casolà durant la nit.
Sortida1 l.
Categories:
Receptes similars
