Brou de pollastre casolà
Vots: 3
Temps: 2 hores.
Brou de pollastre casolà: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pit de pollastre
- 450 g d'ales de pollastre
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 2 pastanagues, tallades a daus
- 2 tiges d'api amb fulles, tallades a daus
- 4 branquetes de julivert fresc
- 3 grans d'all
- Una branca de farigola
- 1 fulla de llorer
- 1 cullerada sopera de sal
- 2 culleradetes de pebre negre
- 8 cullerades soperes d'aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, ales de pollastre, cebes, all, pastanaga, api, fulla de llorer, pebre negre, farigola, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu tots els ingredients en una cassola gran i cobriu-la amb aigua. Porteu-la a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-la coure a foc lent, sense tapar, durant 1 hora i 30 minuts.
- Traieu el pollastre, deixeu-lo refredar i feu-lo servir a la següent recepta. plats.
- Coleu el brou amb un colador. Aboqueu-lo en recipients, deixeu-lo refredar a temperatura ambient i després refrigereu-lo. Traieu-ne el greix que es formi a la superfície i guardeu-lo al congelador fins a 3 mesos.
Sortida: 5 cullerades.
Recepta per a un ric brou de pollastre.
Autor de la recepta - Tia Mowry és una actriu estatunidenca.
Categories:
recepta / Sopes / Sopes clares
Receptes similars
