Temps: les 8 en punt
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 5 cullerades.

Recepta per fer iogurt a casa.

Ingredients:

• 1 litre de llet
• 1 tassa de nata baixa en greix (10-12%)
• 1 cullerada sopera d'aigua natural iogurt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

iogurt, llet, crema

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu la llet i la nata en un cassó. Porteu-ho a foc lent a ebullició. Retireu-ho del foc i aboqueu-ho en un bol net. Deixeu-ho refredar a 46 °C. Afegiu-hi el iogurt i remeneu-ho enèrgicament.
Pas 2
• Tapeu el bol amb film transparent i emboliqueu-lo amb una tovallola gruixuda o una manta. Deixeu-lo en un lloc càlid durant 6-8 hores, o més, segons el gust. Com més temps reposi el iogurt, més àcid serà. Guardeu-lo en recipients amb tapa a la nevera.

Vots: 7