Temps: 1 hora 50 minuts.

Remolatxes en vinagre a casa: una recepta detallada.

Ingredients:

Marinada

• 1 tassa de vinagre de vi amb estragó
• 1 ceba vermella gran
• 1,5 culleradetes de sal
• 1/2 tassa de sucre
• 1 tassa d'aigua

Remolatxa al forn

• 6 mitjans verdures d'arrel de remolatxa, amb arrels tallades
• 2 escalunyes grans, pelades
• 2 branquetes de romaní
• 2 culleradetes d'oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

remolatxa, romaní

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Peleu les remolatxes rostides i talleu-les finament. Poseu-les en un pot d'un litre, alternant capes de ceba. Poseu la resta d'ingredients a ebullició en una cassola petita i aboqueu-ho sobre les remolatxes. Tanqueu bé el pot i reserveu-lo a la nevera durant 3-7 dies abans de servir.
Pas 2
• Remolatxa al forn: Preescalfeu el forn a 200 °C.
  
  En un bol gran, combineu tots els ingredients. Poseu-ho en una bossa de paper d'alumini i coeu-ho al forn durant 40 minuts.
  Sortida2 l.

Vots: 1