Torrada de moniato amb compota de poma, figa i xarop d'auró
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 170, greix total 4.5 G., greixos saturats 2.5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 4 G., colesterol 10 mg, sodi 30 mg, sucre 19 G.
Calories 170, greix total 4.5 G., greixos saturats 2.5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 4 G., colesterol 10 mg, sodi 30 mg, sucre 19 G.
Aquestes saboroses torrades de moniato, fetes amb moniato en comptes de pa, tenen un gust deliciós cruixent de poma. Cobriu cada tros amb compota de poma casolana amb figues i xarop d'auró i afegiu-hi el vostre granola preferit per a un toc cruixent addicional.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 moniatos mitjans (uns 450 g en total)
- 1 cullerada de mantega sense sal, 1 cullerada fosa
- 0,5 tasses de sidra de poma natural sense alcohol
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 2 pomes mitjanes (preferiblement dolces, com ara Gala o Fuji), pelades i tallades a trossos
- 60 g (unes 0,5 tasses) de figues seques, tallades a trossos
- 1/3 tassa de granola
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, pomes, figues, granola, sidra de poma, xarop d'auró, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Retalla els 4 costats llargs de cada moniato perquè quedin iguals i deixa'ls plans sobre la taula de tallar. Talla les patates longitudinalment en tires d'1 cm de gruix, aproximadament de 5 x 12 cm (hauries de tenir 3 tires per moniato).
- En un bol mitjà, combineu els moniatos amb la mantega fosa i remeneu-los suaument per cobrir-los. Col·loqueu els moniatos en una safata de forn i enforneu-los, girant-los una vegada, fins que estiguin daurats i tendres quan els punxeu amb un ganivet, uns 15 minuts. Repartiu les torrades de moniato en 2 plats.
- Mentrestant, en una cassola mitjana, combineu la sidra, el xarop d'auró, la canyella, les pomes i la cullerada sopera de mantega restant a foc mitjà-alt. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que les pomes estiguin tendres, uns 20 minuts.
- Traieu la tapa, aixafeu la fruita amb un aixafapatates o amb el dors d'una forquilla i continueu la cocció fins que la major part del líquid s'hagi evaporat i la barreja hagi assolit la consistència d'una compota de poma espessa, uns 5 minuts. Incorporeu-hi les figues i deixeu-les refredar una mica. Escampeu la compota de poma sobre les torrades i cobriu-les amb granola.
Nota
Podeu fer les torrades amb antelació i guardar-les a la nevera en un recipient hermètic fins a 4 dies. Torneu-les a escalfar en una torradora abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
