Tartaletes amb ceba caramel·litzada i formatge de cabra
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquestes tartetes festives amb un farcit impressionant de ceba caramel·litzada i crema de formatge de cabra són força fàcils de fer i delicioses. Per facilitar-ho tot, feu servir una base de pastís comprada per a les tartetes i ceba tallada a rodanxes comprada per al farcit. Talleu cercles de la massa i poseu-los en un motlle per a mini magdalenes. A continuació, ompliu-los amb ceba caramel·litzada amb mantega i un farcit de formatge de cabra. Aquestes mini tartetes es couen molt ràpidament. Serviu-les en una safata i gaudiu de la increïble base cruixent amb un farcit de formatge delicat i un bouquet cremós i picant de sabors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (400 g) de massa de pastís refrigerada
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1,5 tasses de ceba picada congelada, descongelada
- 1 cullerada sopera de sucre
- 110 grams. formatge de cabra, temperatura ambient
- 1 ou gran
- 2 cullerades de nata líquida
- 1 culleradeta de fulles de farigola fresca picades
- Equipament especial1 motlle metàl·lic antiadherent per a 12 mini magdalenes
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran de fons gruixut, escalfeu l'oli d'oliva i la mantega a foc mitjà. Un cop la mantega s'hagi fos, afegiu-hi la ceba, el sucre i la sal al gust. Cuineu-ho fins que la ceba comenci a daurar-se. Baixeu el foc al mínim i cuineu-ho, remenant sovint, fins que la ceba estigui caramel·litzada, uns 10-15 minuts. Retireu la ceba del foc i reserveu-la perquè es refredi.
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En un bol, combineu el formatge de cabra, l'ou, la nata i el farigola. Transferiu la barreja a una petita bossa de plàstic hermètica per guardar aliments. Talleu la cantonada de la bossa per treure'n la barreja de formatge.
- Col·loqueu la massa de pastís sobre una superfície neta i talleu-hi 12 cercles amb un tallador de galetes rodó de 6 cm (2,5 polzades). Premeu la massa en motlles de magdalenes petites. Ompliu cada motlle fins a la meitat amb les cebes refredades. Aboqueu la barreja de formatge de la bossa a la part superior, omplint els motlles fins a la vora.
- Coure les tartetes fins que el farcit estigui quallat, uns 15-20 minuts. Deixar refredar una mica i després treure les tartetes del motlle i servir.
Categories:
Receptes similars
