Entrepà calent amb formatge i ceba caramel·litzada
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Què hi ha més deliciós que un entrepà cruixent i calent amb formatge enganxós? Un entrepà amb formatge i ceba caramel·litzada, que infusiona el farcit amb tota una gamma de sabors, amb notes picants, dolces i àcides. És molt fàcil de fer, sobretot si caramel·litzeu les cebes amb antelació, i la vista i l'aroma per si soles sempre aixequen l'ànim. Ningú rebutjarà una delícia així. Els entrepans de formatge calents es poden fer per esmorzar, berenar o dinar en lloc de pa normal. Serviu-los immediatament per gaudir plenament de la crosta cruixent i el formatge enganxós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 llesques de pa rústic italià (cadascuna d'uns 1 cm de gruix)
- 220 g de talls prims de Gruyère
- 2 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- 70 g de mantega sense sal, tova
- 2 cebes grans, tallades finament
- 2 culleradetes de vinagre de xerès
- 1 culleradeta de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa italià, Formatge Gruyère, vinagre de xerès
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran a foc mitjà, escalfeu l'oli de canola amb 1 cullerada de mantega. Un cop la mantega s'hagi fos, afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada fosca i caramel·litzada, uns 25 minuts. Afegiu-hi el vinagre, el sucre i 2 cullerades d'aigua i remeneu-ho, raspant els trossos daurats del fons de la paella. Continueu cuinant la ceba fins que tot el líquid s'hagi evaporat. Transferiu la ceba a un bol i reserveu-la.
- Unteu amb mantega un costat de cada llesca de pa. Col·loqueu 6 llesques amb la mantega cap avall sobre una superfície de treball. Cobriu-les amb 2 llesques de Gruyère, una cullerada de ceba caramel·litzada i 2 llesques més de Gruyère. Cobriu-les amb una llesca de pa, amb la mantega cap amunt.
- Escalfeu una paella de ferro colat a foc mitjà. Col·loqueu-hi els entrepans i cuineu-los fins que el formatge comenci a fondre's i el pa estigui daurat, de 2 a 4 minuts. Gireu-los i continueu la cocció fins que el formatge estigui completament fos i el pa estigui daurat per l'altre costat, de 2 a 4 minuts més. Talleu els entrepans per la meitat i serviu-los immediatament.
Autor de la recepta - Tiffani Thiessen és una actriu estatunidenca que va saltar a la fama pel seu paper a Beverly Hills, 90210.
Categories:
recepta / Menjar reconfortant / Paella / Menjar ràpid / Entrepans calents / Aperitius / Entrepans /
Receptes similars
