Sopa de tomàquet i entrepà de formatge calent
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 569, greix total 38 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 6 G., colesterol 100 mg, sodi 1496 mg, sucre 14 G.
Calories 569, greix total 38 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 6 G., colesterol 100 mg, sodi 1496 mg, sucre 14 G.
Sopa de tomàquet espessa i un entrepà calent amb formatge fos: una combinació brillant que tant els adults com els nens adoren. El secret del sabor increïble d'aquesta sopa rau en el pebre vermell dolç i fumat. No us salteu aquest ingredient! Per a un sabor intens, Rachel Ray fa la seva sopa amb tomàquets italians en conserva, però si no trobeu tomàquets italians, simplement afegiu-hi un pessic de sucre als que teniu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades de mantega + una mica de mantega de sandvitx tova
- 4 grans d'all, picats
- 2 cebes, picades
- 2 cullerades de fulles de farigola fresca picades
- 1 cullerada de pebre vermell dolç fumat
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 llauna (900 g) de tomàquets San Marzano
- 4 tasses de brou de pollastre o de verdures
- 8 llesques de pumpernickel
- 8 llesques de formatge Emmental
- 1/4 tassa de nata líquida
- 1/4 tassa de cibulet picat finament, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Tomàquets San Marzano, crema, pasta de tomàquet, Formatge Emmental, cibulet, pa de sègol, farigola, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una paella a foc mitjà per rostir el formatge.
- Escalfeu una olla mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'oli d'oliva i foneu-hi 2 cullerades de mantega. Afegiu-hi l'all, la ceba, el farigola, el pebre vermell dolç, una mica de sal i pebre negre, tapeu-ho i deixeu-ho coure fins que estigui tou, uns 10 minuts. Afegiu-hi el concentrat de tomàquet i deixeu-ho coure fins que faci olor, uns 2 minuts.
- Desglaseu la cassola amb 2 tasses de brou de pollastre i passeu-ho a un processador d'aliments. Afegiu-hi els tomàquets i tritureu-ho fins que quedi suau. Aboqueu la sopa de nou a la cassola i afegiu-hi les 2 tasses de brou restants. Coeu-ho a foc lent mentre prepareu els entrepans.
- Unteu lleugerament amb mantega un costat de cada llesca de pa. Col·loqueu 2 llesques de formatge entre les dues llesques de pa, amb el costat untat amb mantega cap a fora. Grilleu els entrepans fins que estiguin cruixents i el formatge es fongui.
- Just abans de servir, afegiu-hi la nata. Serviu-ho en bols poc profunds amb cebes tendres i un entrepà de formatge calent.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
