Entrepà calent amb formatge i coliflor
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Crea entrepans vegetarians intercalant llesques de coliflor rostida, peres fresques i formatge entre dues llesques de mostassa amb mel. Rostiu-les o fregiu-les en una paella i gaudiu d'un entrepà deliciós i saludable, cruixent per fora i masticable per dins. La coliflor i les peres afegeixen una succositat agradable, i el seu sabor lleugerament dolç, combinat amb la mostassa amb mel, combina perfectament amb els sabors salats dels altres ingredients, omplint l'entrepà de sabors interessants.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
coliflor
- 1 cap de coliflor
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de mostassa en pols
- 2 culleradetes de pebre vermell fumat
Per a mostassa amb mel
- 1/4 tassa de mostassa groga
- 1 cullerada de mostassa granulada
- 1 cullerada sopera de mel
Per muntar un entrepà
- 4 cullerades (60 g) de mantega salada, a temperatura ambient
- 8 llesques de pa de massa mare
- 240 gr. de formatge Butterkese o Gruyère, ratllat
- 2 peres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: coliflor, mostassa en pols, pebre vermell, mostassa, mostassa integral, mel, mantega, pa de massa mare, Formatge Gruyère, peres
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la coliflor: Preescalfeu el forn a 230 °C (430 °F). Retalleu la coliflor, col·loqueu-hi el cap amb el costat tallat cap avall i talleu-la a rodanxes d'1 cm de gruix. En un bol petit, combineu l'oli d'oliva, la mostassa en pols, el pebre vermell dolç i un pessic de sal i pebre. Pinteu les rodanxes de coliflor amb l'oli d'herbes. Col·loqueu-les en una safata de forn i rostiu-les al forn durant 10 minuts. Gireu la coliflor amb cura, torneu-la al forn i rostiu-la fins que estigui daurada, uns altres 10-12 minuts.
- Mentrestant, prepareu la mostassa amb mel: En un bol petit, combineu la mostassa groga i la mostassa granulada, i la mel. Salpebreu-ho.
- Per muntar el sandvitx: Foneu 2 cullerades (30 g) de mantega en una planxa a foc mitjà-baix. Unteu 4 llesques de pa amb mostassa i mel i cobriu-les amb formatge, coliflor rostida, rodanxes de pera, més formatge i una altra llesca de pa. Col·loqueu 2 entrepans a la planxa i tapeu-los amb un bol metàl·lic. Grilleu-los fins que estiguin daurats i cruixents per fora i enganxosos pel mig, de 4 a 5 minuts per cada costat. Afegiu les 2 cullerades (30 g) de mantega restants a la planxa i grilleu els entrepans restants de la mateixa manera. Serviu-los amb la mostassa i mel restant.
Categories:
Receptes similars
