Entrepà calent amb formatge taleggio i pernil
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest entrepà està farcit de formatge taleggio italià aromàtic, fines llesques de pernil natural, ceba caramel·litzada i poma verda tallada finament, el sabor agredolç i la sucositat de la qual complementen perfectament les cebes fregides. Afegiu-hi una segona llesca de pa i fregiu-ho amb mantega per tots dos costats fins que el formatge es fongui, el pa es torni cruixent i l'aroma sigui irresistible. Aquest entrepà és molt saciant, perfecte per esmorzar o per a un berenar abundant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cebes, tallades finament
- 8 llesques fines de pa blanc
- 280 g de formatge Taleggio, tallat a rodanxes i sense pell
- 220 g de pernil tallat finament
- 1 poma verda, tallada finament
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran a foc mitjà-alt, foneu 1 cullerada (15 g) de mantega amb l'oli d'oliva. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui tova i caramel·litzada, uns 20 minuts. També podeu fer servir conserva de ceba preparada en lloc de ceba caramel·litzada.
- Col·loqueu 4 llesques de pa sobre una superfície de treball. Cobriu-les amb la meitat del formatge, després amb la meitat del pernil, una capa de ceba caramel·litzada, rodanxes de poma i, a sobre, amb la resta de pernil, formatge i les llesques de pa restants.
- Netegeu la paella; foneu 1 cullerada (15 g) de mantega a foc mitjà-baix. Poseu-hi 2 entrepans i cuineu-los, pressionant lleugerament amb una espàtula, fins que el pa estigui daurat per sota i el formatge fos, uns 4 minuts.
- Gireu-los i cuineu-los per l'altre costat fins que estiguin daurats, uns 4 minuts. Repetiu amb la mantega i els entrepans restants.
Categories:
Receptes similars
