Entrepà de pernil cubà
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 595, greix total 27 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 5 G., colesterol 97 mg, sodi 1062 mg, sucre 6 G.
Calories 595, greix total 27 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 5 G., colesterol 97 mg, sodi 1062 mg, sucre 6 G.
Aquest entrepà premsat amb porc, formatge i cogombrets és increïblement popular a Miami, però va ser inventat per immigrants cubans a Tampa. A finals del segle XIX, intentant crear un entrepà cubà tradicional amb una varietat de carns, van utilitzar el que estava més fàcilment disponible: porc rostit i pernil, popularitzat per la influència espanyola i italiana a la regió. De vegades també s'afegeix salami al entrepà cubà. Ambdues opcions són delicioses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mostassa groga, al gust
- 1 barra de pa cubà o un altre pa tou, tallat per la meitat pels costats
- 170 g de talls prims de porc al forn
- 170 g de pernil tallat a rodanxes fines
- 170 g de talls prims de formatge suís
- 6-8 rodanxes de cogombres en vinagre
- Mantega fosa per greixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, pernil, porc, formatge suís, mostassa, cogombre en vinagre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Unteu les llesques de pa amb mostassa. Col·loqueu el porc rostit, el pernil, el formatge suís i els cogombrets al mig.
- Pinteu la part exterior del sandvitx amb mantega fosa i emboliqueu-lo amb paper d'alumini. Col·loqueu-lo entre dues safates de forn i premeu-lo amb una paella pesada.
- Poseu tot el sandvitx al forn i coeu-lo fins que estigui calent i el formatge fos, uns 20 minuts. Deixeu-lo refredar una mica i després desemboliqueu-lo i talleu-lo en 4 trossos.
Categories:
Receptes similars
