Ranxer cubà
Vots: 9
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Ranchero cubà - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 ous
- 4 blat de moro truites
- 1/2 cullerada de formatge cheddar ratllat
- Mantega per fregir
- Mongetes negres en conserva o casolanes
- Salsa criolla (vegeu la recepta a continuació)
- 1 alvocat per servir
Salsa criolla:
- 1 llauna (800 g) de salsa de tomàquet
- 5 grans d'all picats
- 1/2 pebrot verd, picat
- 1/2 pebrot vermell, picat
- 1/2 ceba picada
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de fulles d'orenga fresca picades
- 1/2 culleradeta de comí mòlt
- 800 ml d'aigua
- Sal i pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, formatge cheddar, mongetes negres, salsa de tomàquet, pebrot xili, cebes, all, orenga, comí, ous, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran, cuineu els ous amb el costat assolellat cap amunt, assegurant-vos de fregir-los per un o tots dos costats. Quan els ous estiguin fets, repartiu les truites en 2 plats i empolseu-les amb formatge. Escalfeu-les al microones fins que el formatge s'hagi fos. Cobriu cada truita amb mongetes, un ou i salsa criolla. Decoreu-la amb alvocat.
- Salsa de tomàquet criolla: Sofregiu l'all, el pebrot i la ceba en oli d'oliva fins que estiguin translúcids. Afegiu-hi la resta d'ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament mitja hora o fins que els sabors es barregin al vostre gust. Fareu més salsa, de manera que la podreu utilitzar en altres receptes. Amb el temps, només millora.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
