porc

Tot i que el kho sovint és un plat de sopar que es pot preparar en menys de mitja hora, pren un toc especial durant la temporada festiva. Amb aquesta recepta, crearàs un kho digne d'una taula de Cap d'Any. Per a aquest plat, utilitza el millor tall de panxa de porc. llegeix més

• Panxa de porc
• Kimchi
• Ceba en escabetx coreà (yangpa jangajji)
• Algues wakame i cogombres en vinagre

Panxa de porc fregida amb un glaçatge dolç i picant es serveix sobre arròs blanc bullit amb diversos tipus de verdures coreanes en vinagre. Totes les verdures es poden preparar amb antelació. Entre aquestes s'inclouen el famós kimchi de col picant, el yangpa jangajji de ceba en vinagre, llegeix més

Kung op wun sen és un plat tailandès el nom del qual es tradueix com a "fideus al forn amb gambes". Els funchoza amarats de salsa es couen en una olla de fang amb panxa de porc i gambes grans. Malgrat el seu sabor complex, aquest plat és... llegeix més

• porc
• Salsa Savsavan
• Tinimtim amb xili verd
• Kimchi ràpid amb col

Els filipins són coneguts per fer plats increïblement deliciosos amb qualsevol part del porc, inclosa la peülla. Pata és una paraula espanyola que significa "cuixa". Aquest plat consisteix en una cuixa de porc cuita a foc lent. llegeix més

La panxa de porc fregida és una opció popular als restaurants de menjar ràpid, inclosa aquesta recepta de panxa de porc fregida i cruixent, Lechon, que significa "garrí". Tallada a rodanxes, s'afegeix als dinars i es serveix amb verdures amb un amaniment senzill. llegeix més

Per a Jeffrey, de 12 anys i concursant d'America's Top Chef: Kids, cuinar és una aventura, cosa que explica per què va decidir posar panets hawaians a la seva gofrera. Aquests panets, admet, són el seu menjar preferit, i... llegeix més

Per complaure un grup nombrós de convidats o simplement afegir varietat al vostre àpat, feu porc a la brasa a l'estil asiàtic i pollastre a la barbacoa alhora. Requereix un esforç i uns ingredients mínims: només cal fer servir salses ja fetes. llegeix més

Si t'encanten les patates fregides de vedella en conserva però vols que el teu plat preferit sigui més saludable, substitueix la vedella en conserva per carn picada de porc magra i les patates normals per moniatos més nutritius, rics en betacarotè i vitamina C. Condimenta - llegeix més

• Tomàquets
• Salsa
• Assemblea

Si mai no has aconseguit uns ous poché tan bonics, prova el mètode de la Sunny Anderson. Els ous surten perfectes a la primera. I per al seu entrepà, la Sunny va fer servir carn de porc desfilada en comptes de pernil i va afegir una rodanxa de... llegeix més

Una bonica taula amb carns tallades, fruites i fruits secs és una delícia que queda impressionant i estalvia molt de temps, ja que no cal cuinar res. Per a una taula perfectament organitzada, hauria de contenir diversos tipus de carn: llegeix més

• Estació d'arrebossat
• porc

Empaneu les costelles de porc amb pa ratllat amb pell de llimona ratllada i farigola fresca picada, fregiu-les a la paella i gaudiu de la meravellosa combinació de pell súper cruixent i carn sucosa amb el subtil aroma de llimona i farigola. Opcional: llegeix més

• Sopa
• Crostons de formatge de cabra

L'ingredient secret d'aquesta sopa de pèsols és la carxofa de Jerusalem. Hi afegeix un sabor dolç que combina a la perfecció amb les notes fumades del garró de porc i la pancetta fregida. Afegiu-hi carxofa de Jerusalem en lloc de patates a l'hora de cuinar. I per servir, prepareu aquestes inusuals... llegeix més

• porc
• Massa
• Coberta

La bellesa d'aquests panets asiàtics rau en la magnífica combinació d'una molla esponjosa i un toc dolç i ensucrat farcit de carn de porc picant. Els trossos d'espatlla de porc es marinen en una barreja d'espècies xineses, després es couen al forn i es barregen amb... llegeix més

• Sopa
• Amanida senzilla

Aquesta rica sopa de pèsols amb carns fumades i crostons és perfecta per als mesos més freds, però es pot convertir fàcilment en un plat de primavera o fins i tot d'estiu. Feu la sopa amb pèsols verds partits en lloc de grocs, i en lloc de crostons, gaudiu d'uns cruixents i sucosos... llegeix més

La panxa de porc estofada a l'estil taiwanès és un dels plats més senzills, però també més abundants, de la cuina asiàtica. La seva popularitat es deu en part a la deliciosa combinació de panxa de porc tendra, una salsa agredolça i un ou bullit, tot plegat... llegeix més

Els rotllets d'ou fets a la fregidora d'aire són cruixents, saborosos i saciants, i utilitzen molt menys oli que els fregits. El farcit està fet de col trossejada, pastanagues i tires de char siu, igual que en molts restaurants xinesos. llegeix més

• Salsa cremosa amb tàperes i llimona
• porc a la milanesa

Les costelles de porc a la milanesa són un plat clàssic italià ràpid de preparar i perfecte tant per a cada dia com per a ocasions especials. Les costelles de porc fines s'arrebossen amb pa ratllat amb herbes seques i es fregeixen fins que estiguin tendres. llegeix més

• porc
• salsa barbacoa
• Nachos

No deixis que el nom t'espanti: no cal encendre la graella per a aquest aperitiu. El porc sucós i saborós amb salsa barbacoa es cou al forn! Serveix la carn esfilagarsada acabada amb pebrots marinats, pinya i una generosa ració de vinagre ratllat... llegeix més

• porc
• amanida de col
• Maionesa picant

Un llom de porc sencer es rosteix sobre un llit de ceba i pinya amb salsa barbacoa. La carn, perfectament sucosa, es talla a rodanxes fines i es col·loca en panets juntament amb pinya i ceba caramel·litzades i un munt d'enciam fresc i cruixent. llegeix més

El clàssic entrepà cubà, malgrat el seu nom, es va inventar als Estats Units i es fa amb carn de porc, pernil, formatge suís, cogombrets i mostassa. Jeff Mauro va descobrir com fer-lo especial. Primer, va cobrir els entrepans amb mantega. llegeix més

• porc
• Patata
• Salsa agredolça

En aquesta recepta, Sunny Anderson no rosteix el llom de porc sencer, sinó que el talla en quatre filets pràctics, el rosteix fins que estigui ben daurat i l'acaba al forn amb patates i romaní fresc i aromàtic. Abans de rostir-lo, el porc... llegeix més

Les truites de blat de moro veneçolanes (arepas) són una alternativa excel·lent als clàssics panets d'hamburguesa quan es tracta d'un entrepà saludable. Les arepas són fàcils de fer a casa. Talleu-les per la meitat i serviu-les amb carn de porc desfilada i amanida de col. llegeix més

Aquest xili contundent està fet amb mongetes i dos tipus de carn (porc i vedella) i és ric, saborós i deliciós. Per obtenir el sabor més deliciós, no intenteu escurçar el temps de cocció ni utilitzar carn picada: és la carn la que es cou... llegeix més

• Patates fregides
• Coberta de cogombrets
• salsa de formatge
• Carn

Per a una gran festa a casa, feu aquests nachos amb tots els sabors d'un entrepà cubà. Els nachos de tortilla estan carregats de trossos de pernil i llom de porc, coberts amb mostassa, una salsa de formatge espessa i enganxosa i cogombrets picats per a un toc deliciós. llegeix més

Cap taula de dim sum està completa sense siu mai, unes boletes de massa obertes. Tot i que la recepta del farcit varia segons el restaurant, els siu mai de porc i gambes són particularment populars. Remullar la panxa de porc i les gambes en una solució amb - llegeix més

• Fideus
• Marinada

Aquest plat de Xangai es fa amb fideus gruixuts i elàstics, similars als udon japonesos frescos. La salsa de soja els dóna un color caramel fosc i les herbes afegeixen un sabor fresc. Les tires de porc són només un afegit, però els vegetarians les poden ometre. llegeix més

El Hongshao, un plat de panxa de porc estofada a foc lent amb salsa de soja, vi d'arròs i sucre, és popular a tota la Xina, amb moltes variacions regionals. A Jiangnan, i especialment a Xangai, la panxa de porc estofada és fosca, llegeix més

• panets de porc
• Salsa per dip

Per fer aquests panets a l'estil xinès, no cal anar a un mercat asiàtic i trobar ingredients especials ni pastar una massa especial. Sandra Lee suggereix utilitzar les restes de carn de porc desfilada per al farcit, amanint-ho amb... llegeix més

La combinació de pit de vedella, espatlla de porc, pancetta fregida i salsitxa italiana totalment natural fa d'aquest plat un ragù realment magnífic. El ric sabor prové tant de la carn com de les espècies aromàtiques. La carn es cou a foc lent en salsa de tomàquet. llegeix més

• Salsa Gochujang
• Brisket i carbassa

A Corea, hi ha moltes receptes per a la panxa de porc, tan estimada pel país, que es fa a la brasa sencera, es cou a la cuina o es cou al forn. Les fregidores d'aire també són cada cop més populars. Aquest dispositiu és convenient per fregir suaument sense esquitxades. Panxa de porc - llegeix més

Aquests wraps es fan a l'estil del laba, un plat del sud-est asiàtic amb carn de porc i moltes herbes fresques. Aquesta recepta substitueix el farcit tradicional de carn de porc picada per carn de porc rostida esfilagarsada. Tots els ingredients es poden preparar amb antelació o - llegeix més

Aquest plat filipí es fa típicament amb els talls de porc més barats, incloent-hi les galtes i les orelles, i encarna la filosofia de "residus zero" de la cultura. El porc es braseja i es fa a la planxa, després es talla a rodanxes i es fregeix de nou fins que estigui cruixent. S'acompanya de... llegeix més

"Sóc un filipino-americà de primera generació", comparteix el creador de la recepta, l'estilista gastronòmic Richmond Flores. "Els meus pares treballaven moltes hores, però per molt cansada que estigués la meva mare, s'assegurava que tinguéssim un dinar deliciós esperant-nos quan arribàvem a casa de l'escola". llegeix més

Si us ha sobrat estofat, puré de patates i verdures al congelador després de les vacances, feu un pastís de pastor abundant. Fet només amb ingredients congelats i productes bàsics de la rebost, aquesta recepta és un salvavides durant aquells moments de molta feina. llegeix més

• Brou
• Satay
• Entrades

Aquesta sopa dolça i picant és originària de la ciutat de Hue, situada al centre del Vietnam, que durant molt de temps s'ha associat amb la cuina de l'antiga cort reial. El bun (fideus d'arròs) i el bo (vedella) tenen un paper destacat en aquest plat complex. llegeix més

"Des que tinc ús de raó, la meva família sempre ha menjat zongzi durant el Festival del Vaixell de Drac", diu l'autora de receptes Vivian Chan. "Però només vaig aprendre a fer-los fa poc, quan la meva sogra m'ho va explicar. Aquesta recepta familiar va sorgir al seu poble." llegeix més

Per a la vostra propera festa a casa, prepareu aquest aperitiu de porc rostit amb pells de patata cruixents. El llom de porc rostit que hagi sobrat és perfecte, i fins i tot unes poques costelles alimentaran una multitud. llegeix més

Aquesta versió poc convencional del plat coreà, el bulgogi, es fa amb panxa de porc en comptes de vedella. Les rodanxes de panxa de porc es marinen en una barreja d'espècies coreanes durant només mitja hora i després es couen a la brasa. Perfecte per a una barbacoa coreana casolana. llegeix més

Aquest entrepà premsat amb carn de porc, formatge i escabetx és increïblement popular a Miami, però va ser inventat per immigrants cubans a Tampa. A finals del segle XIX, mentre intentaven fer un entrepà cubà tradicional amb diferents tipus de carn, llegeix més

• Nabe
• Dasi

Aquesta recepta enginyosa combina el plat tradicional japonès de nabe, fet amb carn de porc i col xinesa. És senzill, però té un aspecte impressionant quan es serveix directament de l'olla. Les capes de col xinesa i panxa de porc es couen a foc lent en un brou saborós fet amb... llegeix més

• Panxa de porc
• Salsa

Quin és el secret d'una deliciosa panxa de porc? Feu forats per tota la pell i després empolseu-la amb una barreja de llevat en pols i sal. Aquests dos senzills passos garanteixen una pell súper cruixent i una carn increïblement tendra. Serviu les rodanxes de panxa de porc cruixents amb una salsa lleugera. llegeix més

Aquest plat contundent combina tots els sabors populars de la cuina Tex-Mex: carn de porc sucosa, pa de blat de moro dolç i esponjós, i jalapeño amb formatge en un recobriment cruixent de pa ratllat. Tot està a punt en una paella i en només mitja hora. llegeix més

Aquesta recepta inclou entrepans icònics de porc desfilat amb amanida de col i salsa barbacoa, servits en creps esponjoses i salades. Prepareu l'amanida de col amb un dia d'antelació: en primer lloc, tindrà temps de madurar i agafar més sabor, i en segon lloc, estareu a punt més ràpid. llegeix més

Qualsevol sopa de boletes de massa és una opció segura per dinar que tota la família gaudirà, i aquesta sopa de wonton és encara més deliciosa: cada tros de massa està farcit de carn de porc saborosa. Per a aquests wontons, necessitareu una mica de carn cuita (al forn - llegeix més

L'entrepà es fa amb panxa de porc que es cou a foc lent durant diverses hores en cervesa, espècies i cafè mòlt, i després es col·loca sobre una ciabatta amb melmelada de poma casolana, complementada amb cheddar fos, pomes en vinagre i una generosa porció de... llegeix més

Afegiu carn de porc desfilada a la pasta amb cheddar i mozzarella fosos per a un àpat més consistent i satisfactori. És una manera fantàstica d'aprofitar la carn sobrant del sopar d'ahir a la nit. Si voleu, podeu afegir salsa barbacoa o salsa picant als macarrons amb formatge. llegeix més

Els fideus soba (així com el ramen), la salsa de soja, el sèsam i el gingebre són comuns a la cuina japonesa, però aquest plat de porc a foc lent s'inspira en una varietat de cuines d'arreu del món. L'anís i la canyella s'utilitzen a la cuina vietnamita. llegeix més

• salsa verda
• salsa vermella
• Enchilada

Les enchiladas mexicanes tradicionals són tubs de tortilla farcits de carn, al forn amb una salsa i formatge fos per sobre. Aquesta versió festiva es fa en piles de pasta de full, i en comptes d'una salsa de carn, el farcit conté dues: vermella i llegeix més

Aquesta cassola de pa amb capes, anomenada strata, és el sopar perfecte per entre setmana: és fàcil de fer amb sobres i guarnicions de verdures. Poseu capes de carn, daus de pa, formatge i verdures, cobriu-ho amb crema pastissera i poseu-ho al forn. En aquesta versió: llegeix més

Aquest contundent estofat a l'estil mexicà és el consol perfecte per a un dia fred amb el seu sabor intens i la seva aroma càlida. El porc es cou a foc lent amb patates, bitxos poblanos verds i blat de moro torrat en els sucs saborosos que... llegeix més

• porc
• Cebes vermelles en vinagre

Aquesta recepta senzilla i deliciosa de carnitas a foc lent impressionarà qualsevol amant dels tacos. Un cop feta la carn, fregiu-la fins que estigui cruixent just abans de servir. I no us oblideu del marinat... llegeix més

"Per al Dia dels Morts, vam decidir fer uns tamales que requereixen molta feina i fer una 'tamalada', on tota la família es reuneix a la cuina per fer tamales. Ens dóna l'oportunitat de reunir-nos tots per celebrar i honorar els nostres avantpassats, i al final del dia," llegeix més

• Marinada
• Panets

Els cha siu bao, panets xinesos farcits de carn de porc picant, es couen tradicionalment al vapor, però aquesta versió al forn és igualment popular. Els panets esponjosos i lleugers s'omplen amb llesques de filet de porc rostit. Normalment es serveixen amb te com a dim sum. llegeix més

En aquest bol vietnamita, els fideus amb porc fregit i verdures no es serveixen en un bol, sinó en fulles denses d'enciam Boston, que semblen tasses i retenen bé el farcit. Per a una preparació més ràpida, feu servir verdures pretallades comprades a la botiga. llegeix més

Col·loca carn de porc a la brasa sucosa i condimentada amb jerk sobre xips de tortilla, cobreix-la amb pinya i formatge ratllat. Enforna els nachos perquè es fonguin i gaudeix d'un clàssic Tex-Mex amb un toc jamaicà atrevit! llegeix més

Una marinada ràpida i picant de suc de llima i pebrots chipotle fumats dóna a aquests tacos de porc un sabor fumat i saborós que és especialment benvingut si feu la carn a la planxa en lloc de fer-la a l'aire lliure. Cobriu el porc amb rodanxes de llegeix més

• porc
• Salsa barbacoa de préssec i mostassa

Si decidiu fer costelles de llom de porc amb os a la brasa, prepareu-hi una salsa barbacoa especial amb melmelada de préssec, mostassa granulada i bourbon. Podeu fer la salsa amb antelació. Fregueu-la a la carn mentre es cou. llegeix més

Aquesta recepta està inspirada en l'arròs fregit amb porc a la barbacoa a l'estil cantonès, que té un sabor dolç i lleugerament fumat. Les tires de porc es marinen en una salsa saborosa amb un toc de mel. Reserveu una mica d'aquesta salsa per servir. llegeix més

Aquestes pells de patata al forn estan plenes del deliciós sabor de la barbacoa de Kansas. Pells cruixents al forn, amb capes de formatge fos, cobertes amb carn de porc desfilada, salsa barbacoa i guarnides amb cebes tendres. Podeu... llegeix més

Aquesta recepta és perfecta per a un sopar ràpid entre setmana. Les costelles de llom de porc totalment naturals es fregeixen ràpidament a la paella i es cobreixen amb una salsa de llimona i all feta amb els deliciosos sucs de la carn. I com a guarnició... llegeix més

Per donar textura al farcit d'aquestes boletes xineses, en comptes de carn picada, utilitzen trossos petits de porc i gambes tallades per la meitat. El cibulet xinès els infusiona amb un sabor i aroma picant i d'all. Boles de massa - llegeix més

Delecta la teva família i amics amb aquest aperitiu increïble, perfecte per a qualsevol ocasió, des d'una festa de cervesa fins a una gran celebració. Els jalapeños es tallen acuradament i s'omplen amb un farcit de carn de porc desfilada i formatge. llegeix més

• Marinada seca
• salsa barbacoa
• Pastanagues en vinagre

El deliciós porc a la barbacoa per a aquest entrepà es pot fer sense encendre una graella a l'aire lliure. L'espatlla de porc es cou a foc lent durant diverses hores en salsa barbacoa en una olla de cocció lenta, donant com a resultat un sabor de barbacoa sucós, tendre i luxós. Per a - llegeix més

• Porc i marinada
• Cogombres en vinagre amb pastanagues
• Salsa de mostassa dolça i picant
• Salsa de xili dolça

Aquests entrepans d'estil xinès amb carn de porc, cogombres i pastanagues en vinagre, salsa de mostassa agredolça i picant i salsa de xili dolç captivaran tothom amb la seva combinació de sabors. El farcit és espatlla de porc, marinada durant diverses hores en... llegeix més

• Panxa de porc
• Col
• Daikon kimchi
• Salsa per sucar (samdyan)

El bossam és un berenar coreà que sovint es serveix com a refrigeri durant el kimjang, un moment en què els coreans es reuneixen per preparar kimchi per a tot l'any. Una llesca de panxa de porc picant cuita al vapor s'embolica en una fulla d'enciam o col juntament amb kimchi i... llegeix més

El filet de porc es frega amb una barreja d'espècies i coriandre mòlt, es fregeix ràpidament a la paella fins que estigui cruixent i s'acaba de fer al forn. La carn queda increïblement tendra i sucosa. Com a guarnició, podeu coure falques de col senceres al forn. llegeix més

Per fer aquest sopar deliciós i saludable, les costelles de llom de porc amb os es fregeixen ràpidament a la paella i després s'hi afegeixen col i pomes. Abans de fregir-les, fregueu-les amb sàlvia i deixeu-les marinar durant... llegeix més

Una sucosa escalopa de llom de porc fregida amb una crosta de formatge picant es serveix amb una amanida lleugera de ruca, figues seques, fonoll i crostons amb un amaniment de llimona. Per garantir la tendresa, el porc es fregeix durant uns minuts a... llegeix més

Els vostres convidats no passaran gana amb aquest aperitiu impressionant i abundant. Aquesta salsa d'inspiració mexicana està feta amb set capes diferents que combinen a la perfecció. Mongetes refregades en conserva, carn de porc desfilada i... llegeix més

• porc
• Salsa de pebrot ancho
• Massa de blat de moro

Hi ha moltes raons per reunir tota la família, i una d'elles és fer tamales, que requereix un parell de mans addicionals. Aquest plat s'ha associat durant molt de temps amb les festes a Mèxic, especialment el Nadal, però la tradició és... llegeix més

Aquests deliciosos i sucosos entrepans estan fets amb espatlla de porc desossada, que es cou a foc lent durant diverses hores amb fonoll, romaní, llorer, all i oli d'oliva verge extra en una olla de cocció lenta. El sabor és increïblement ric i... llegeix més

• porc
• Esmalt

Un llom de porc amb os sempre té un aspecte festiu i és fàcil de preparar per a una gran reunió, però aquesta carn tendra i magra es pot assecar fàcilment al forn. Aquest problema es resol amb una salmorra increïblement saborosa i especiada amb taronja, anís, gingebre i... llegeix més

• Pa de porc desfilat
• salsa barbacoa

Una salsa barbacoa dolça i picant amb un toc de fum i cheddar fort ajuda a transformar les restes de carn de porc desfilada en un pa deliciós que es pot servir com a aperitiu en una festa a casa en lloc d'entrepans. En lloc de carn de porc, podeu fer servir rostit de vedella. llegeix més

Malgrat el nom, aquest porc es cou al forn, de manera que podeu gaudir del seu sabor de barbacoa estiuenca en qualsevol època de l'any i amb qualsevol clima. Per preparar-lo, necessitareu un calder amb una tapa hermètica. L'espatlla de porc es submergeix en un... llegeix més

Les verdures congelades i en conserva són una manera fantàstica de preparar un sopar deliciós i saludable sense haver d'esperar per anar a la botiga. Aquesta recepta cou ràpidament la col arrissada congelada amb llenties en conserva i pebrots cherry en vinagre. llegeix més

Les costelles de llom de porc amb os totalment naturals s'arrebossen amb una barreja de pa ratllat, xips de plàtan triturats i condiments jamaicans jerk abans de fregir-les. El resultat és una crosta cruixent amb notes salades i dolces, i per dins... llegeix més

Els wraps d'enciam asiàtics són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió, especialment per a pícnics. El filet de porc tendre es frega amb una salsa asiàtica picant, es fa a la planxa (o es fregeix a la paella), es talla a rodanxes fines i es serveix... llegeix més

Per a aquesta recepta, feu servir costelles de porc tallades del llom. Són més carnoses i sucoses. Marineu les costelles en una salsa ponzu de gingebre (preferiblement durant la nit) i feu-les a la planxa. Mitja hora abans que estiguin a punt, comenceu a glacejar-les amb salsa hoisin i... llegeix més

Aquesta amanida es fa amb croquetes de llom de porc arrebossades i totalment naturals, que després es fregeixen i es tallen a daus i es barregen amb ruca, taronges i ceba vermella en un amaniment de suc de taronja i oli d'oliva. Resulta molt... llegeix més

Aquest plat fàcil de fer és perfecte tant per a unes vacances com per a un sopar ràpid i sense complicacions entre setmana. El tendre filet de porc es cou ràpidament i té un aspecte elegant quan es serveix. Servit amb cuscús, que es cou en minuts,... llegeix més

Aquesta versió de les costelles de porc farcides amb pa ratllat és una salvació quan tens poc temps. És igual de deliciosa, però amb un esforç mínim: no cal omplir les costelles amb el farcit. Simplement poseu-ho amb una cullera sobre la carn i fregiu-ho... llegeix més

Aquest plat està literalment ple de la meravellosa aroma dolça i picant del fonoll. Les llavors de fonoll es freguen a les costelles de porc amb os abans de fregir-les. L'arrel de fonoll s'utilitza amb porros per crear una guarnició sucosa per al porc, i les verdures... llegeix més

Les costelles de llom de porc amb os es freguen amb una barreja d'espècies de pebre vermell dolç, coriandre i comí i es fregeixen fins que estiguin ben cruixents, i després es couen a foc lent en una paella fins que estiguin fetes juntament amb verdures abundants (col arrissada, espinacs o col verda) i - llegeix més

Per a uns tacos ràpids i abundants, el filet de porc és la millor opció. Aquest tall de carn tendre es cou tan ràpid com les verdures. El filet de porc es frega amb condiment per a fajitas i es cou sencer al forn en una sola safata de forn. llegeix més

Quan la xef i presentadora de televisió Alex Guarnaschelli es va proposar escriure el seu llibre, Cook with Me, va decidir basar-se en una idea senzilla: "Els meus àpats casolans preferits quan no estic a la feina". Tenia la intenció d'introduir nous... llegeix més

• Porc estofat
• Cebes adobades amb xili
• escabetx vermell

Un guisat mexicà espès i consistent, el posole és un plat perfecte per reconfortar en un fred dia d'hivern, que aixeca l'ànim amb la seva aroma picant. El posole es fa amb espatlla de porc estofada, que podeu rostir amb antelació. La meitat de la carn esfilagarsada... llegeix més

Cuineu aquest sucós porc en una salsa rica i saborosa, especialment per a un sopar d'inspiració mexicana, i serviu-lo amb truites calentes, col ratllada, formatge i ceba vermella en vinagre perquè tothom se'n serveixi. llegeix més

El tendre filet de porc no és un tall de cada dia, sinó una carn per a ocasions especials, i mereix un acompanyament especial. Fregiu el filet fregat amb romaní i all i serviu-lo amb una salsa balsàmica agredolça i ceba vermella. llegeix més

Els grans ferms d'espelta combinen a la perfecció amb bacó canadenc fregit, pebrots, tomàquets i verdures en aquesta amanida càlida d'inspiració cajun. És un plat ideal per acompanyar carn de porc totalment natural. llegeix més

Sense graella? Cap problema! Aquestes delicioses costelles de porc amb un glaçatge dolç i picant es poden cuinar al forn de principi a fi. Si feu servir melmelada de préssec en comptes de fruita fresca per al glaçatge salat, les podeu cuinar... llegeix més

Aquest entrepà de filet de porc (amb una escalope coberta d'un arrebossat cruixent i daurat tan ample que sobresurt del panet) és un plat bàsic a Indiana. És tan popular allà que fins i tot se'n va fer un documental. llegeix més

L'espatlla de porc es cou en una salsa de cervesa aromàtica amb verdures, farigola i albercocs secs fins que la carn estigui tendra i es desfaci. Per a aquesta recepta, necessitareu un calder amb una tapa hermètica que es pugui escalfar al forn. llegeix més

Si voleu cuinar un preuat filet de porc d'una manera especial sense fer-lo malbé, confieu en la recepta d'Ina Garten. Aquest deliciós filet de porc és perfecte per a un caprici de festa. Una marinada de sidra, xarop d'auró natural i herbes fresques... llegeix més

Consistent, aromàtica i reconfortant, la sopa de mongetes negres amb col verda és perfecta per a l'hivern. Aquest plat tradicional del sud dels Estats Units se serveix tradicionalment el dia de Cap d'Any com a símbol d'èxit, prosperitat i... llegeix més