Nachos "Cubans"
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 591, greix total 33 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 4 G., colesterol 85 mg, sodi 856 mg, sucre 1 G.
Calories 591, greix total 33 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 4 G., colesterol 85 mg, sodi 856 mg, sucre 1 G.
Per a una gran festa a casa, feu aquests nachos amb tots els sabors d'un entrepà cubà. Els nachos de tortilla estan carregats de trossos de pernil i llom de porc amb mostassa, una salsa de formatge espessa i enganxosa i cogombrets picats que afegeixen la quantitat justa d'acidesa i picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Patates fregides
- 450 g de tortillas blanques
Coberta de cogombrets
- 2 cogombrets, picats finament
- 1 jalapeño adobat sencer (o 8-10 anelles), tallat a rodanxes
- 1 jalapeño vermell fresc o un altre bitxo vermell picant de temporada, sense llavors i picat finament
salsa de formatge
- 300 ml de cervesa lleugera
- 1 culleradeta de condiment per a carn per a tot ús
- 220 g de barreja de formatge ratllat Monterey Jack i Pepper Jack
- 220 g de formatge suís ratllat
Carn
- 0,5 tasses de cervesa lleugera
- 1/4 tassa de mostassa groga
- 220 g de pernil, tallat a rodanxes fines com paper, esquinçar amb cura a trossos
- 220 g de llom de porc cuit, tallat a rodanxes fines com paper, esquinçat amb cura a trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xips de tortilla, Formatge Monterey Jack, porc, mostassa, cervesa lleugera, cogombre en vinagre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Patates fregides:
Preescalfeu el forn a 90 °C. Col·loqueu les patates fregides en una safata de forn o en un plat apte per a servir al forn i torreu-les en un forn calent durant 10 minuts. - Coberta:
Poseu els cogombrets, els jalapeños en vinagre i els jalapeños frescos en un bol petit i remeneu-ho tot. Reserveu-ho. - salsa de formatge:
Combineu la cervesa, els condiments i la meitat del formatge en una cassola i porteu-ho a ebullició a foc mitjà, remenant constantment. Un cop el formatge s'hagi fos, afegiu-hi la resta del formatge fins que estigui completament incorporat i cuineu-ho, remenant, fins que estigui completament fos i suau, uns 4 minuts. Mantingueu-ho calent. - Carn:
En una paella gran amb els costats alts, combineu la cervesa, la mostassa i una mica de pebre negre mòlt. Cuineu-ho durant aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el pernil i la carn de porc i remeneu-ho per cobrir-ho amb la salsa. Cuineu-ho fins que el líquid s'hagi evaporat lleugerament, uns 3 minuts. - Traieu les patates fregides del forn i, si cal, poseu-les en una safata. Cobriu-les amb una capa de carn, després amb la salsa de formatge i la cobertura. Serviu-les immediatament.
Categories:
Receptes similars
