Nachos de gambes marinades amb cítrics

Vots: 3

Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24

Valor nutricional per ració:

Calories 83, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 0 G., colesterol 25 mg, sodi 94 mg, sucre 2 G.

"Aquest aperitiu no s'assembla gens als nachos tradicionals de Tex-Mex. Són frescos, cruixents i saborosos. M'encanten!", diu Ree Drummond sobre els seus nachos de gambes marinades amb cítrics. I, de fet, aquests nachos no requereixen cap recobriment de formatge: simplement poseu el farcit fred a sobre de cada patates fregides i serviu-les.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Gambes

340 g de gambes de còctel cuites, sense cues
0,5 tassa de jícama tallada a daus
0,5 tassa de mango a daus
2 cullerades de pebrot picat a daus
2 cullerades de fulles fresques de coriandre
3 cebes tendres, tallades finament

Marinada de cítrics

0,5 tasses d'oli d'oliva
1/4 de tassa de suc de taronja
2 cullerades de mel
2 culleradetes de salsa picant de jalapeño
0,5 culleradetes de sal gruixuda
Ratlladura i suc d'1 llima

Entrades

24 tortillas rodones grans
0,5 tasses de formatge fresc ratllat
1/4 tassa de fulles fresques de coriandre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gambes, xips de tortilla, jícama, mango, pebre vermell, Suc de taronja, mel, formatge fresc

Cuinar el plat segons la recepta:

Gambes:

Talleu les gambes a trossos petits i poseu-les en un bol gran. Afegiu-hi la jícama, el mango, el pebrot, el coriandre i les cebes tendres.
Marinada de cítrics:

En un pot de vidre, combineu l'oli d'oliva, el suc de taronja, la mel, la salsa picant, la sal, la ratlladura i el suc de llima i un pessic de pebre. Tanqueu la tapa i sacsegeu-ho per barrejar-ho. Aboqueu el condiment sobre el farcit de gambes i remeneu-ho per cobrir-lo. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 1 hora.