Estrats amb porc i bolets al forn
Vots: 2
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 589, greix total 34 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 324 mg, sodi 758 mg, sucre 9 G.
Calories 589, greix total 34 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 324 mg, sodi 758 mg, sucre 9 G.
Aquesta cassola de pa amb capes, anomenada strata, és el sopar perfecte per a entre setmana: és fàcil de fer amb sobres i guarnicions de verdures. Poseu capes de carn, daus de pa, formatge i verdures, cobriu-ho amb una crema d'ou i enforneu-ho. Aquesta versió de strata ofereix una deliciosa combinació de formatge fontina cremós, xampinyons i carn de porc tendra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de llet sencera
- 1/3 tassa de nata líquida
- 2 culleradetes de farigola fresca picada gruixudament (unes 6 branquetes)
- Un pessic de pebre de caiena
- 5 ous grans
- 220 g de pa cruixent, blanc o de massa mare, tallat a daus de 2,5 cm (unes 2 1/2 tasses)
- 1,5 tasses de porc rostit esmicolat
- 1 tassa de xampinyons al forn tallats a rodanxes
- 3/4 tassa de formatge fontina ratllat
- Julivert fresc picat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, bolets, Formatge Fontina, ous, crema, llet, farigola, pa blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F) i ruixeu una safata de forn quadrada de 23 cm amb esprai de cuina.
- En un bol gran, combineu la llet, la nata, el farigola, el pebre de caiena, els ous, 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Afegiu-hi el pa, la carn de porc, els xampinyons i 1/2 tassa de formatge fontina i remeneu-ho fins que el pa estigui tendre i ben combinat. Transferiu-ho a la safata de forn preparada i empolseu-ho amb la resta de formatge fontina.
- Tapeu la cassola amb paper d'alumini i enforneu-la fins que les vores estiguin lleugerament daurades, uns 35 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu enfornant fins que la cassola estigui inflada, quallada al centre i daurada per sobre, uns 30 minuts més. Deixeu-la reposar durant 10 minuts, després empolseu-la amb julivert picat i serviu-la.
Nota
Els estrats es poden coure immediatament o muntar amb antelació, cobrir-los amb paper d'alumini i refrigerar-los fins a 8 hores. Traieu-los de la nevera 15 minuts abans de coure'ls.
Categories:
Receptes similars
