Gyoza de porc
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Els gyoza japonesos es fregeixen primer a la paella i després es couen al vapor amb una mica d'aigua, creant una crosta cruixent distintiva a la part inferior i una part superior tendra. El farcit senzill de carn de porc i col és increïblement sucós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cebes tendres, picades finament
- 1 tassa de col blanca finament ratllada
- 1 cullerada de gingebre picat
- 220 g de carn picada de porc
- 1 clara d'ou
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 paquet de massa wonton
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de porc, col blanca, cebes verdes, massa de wonton
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu les cebes tendres, la col, el gingebre i la carn de porc. Barregeu-ho bé amb una forquilla i salpebreu-ho. Incorporeu-hi la clara d'ou. Poseu una cullerada de farcit sobre un cercle de massa. Mulleu les vores de la massa amb el dit, doblegueu un costat i tanqueu-ho bé. Munteu la resta de les gyozes de la mateixa manera.
- Escalfeu oli vegetal en una paella gran. Fregiu els dumplings en l'oli per un costat. Quan la part inferior estigui daurada i cruixent, afegiu-hi aigua. Tapeu la paella i cuineu-los al vapor a foc mitjà durant 8-10 minuts, fins que estiguin fets. Serviu-los amb salsa de soja per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
