Entrepans de porc desfilat Cajun a la cuina lenta
Vots: 1
Temps: 8 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 533, greix total 29 G., greixos saturats G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 23 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 533, greix total 29 G., greixos saturats G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 23 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Entrepans de porc desfilat cajun a la cassola de cocció lenta: una recepta pas a pas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1.350–1.800 g d'espatlla de porc desossada
- 2 cartons de botifarra de porc fumada
- 1/4 tassa més 2 cullerades de mostassa cajun o picant marró
- 1/2 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1/3 tassa de quètxup
- 1 cullerada sopera de melassa
- 2 culleradetes de pebre vermell dolç
- 2 cullerades de sucre morè clar
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1/3 tassa de maionesa
- 8 panets dolços amb llavors de sèsam
- Cogombrets i patates fregides per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, salsitxa, panets de sèsam, vinagre de sidra de poma, sucre moreno, xarop, pebre vermell, quètxup, maionesa, xips, cogombre en vinagre, mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un recipient multicocció de 6,5-7,5 litres, combineu 1,5 tasses d'aigua, vinagre, quètxup, 1/4 de tassa de mostassa, melassa i 1 cullerada de sucre morè.
- En un bol petit, combineu la cullerada sopera de sucre morè restant, el pebre vermell dolç, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Fregueu la carn de porc amb la barreja i poseu-la al bol de l'olla de cocció lenta juntament amb les salsitxes. Tanqueu l'olla de cocció lenta i cuineu-la durant 8 hores a foc lent.
- Transferiu la carn de porc i les salsitxes a una safata perquè es refredin una mica. Traieu la capa exterior més greixosa dels sucs de la carn, coleu-los en una paella gran i porteu-los a ebullició. Cuineu-los durant 15 minuts, fins que el líquid s'hagi reduït a un terç.
- Esmicoleu la carn de porc amb una forquilla. Trossegeu les salsitxes gruixudament. Barregeu la carn i les salsitxes amb la salsa preparada i salpebreu-ho.
- En un bol petit, combineu la maionesa i les 2 cullerades de mostassa restants. Repartiu la barreja sobre els panets. Cobriu-los amb el porc rostit i les rodanxes de cogombrets, i després cobriu-los amb les meitats superiors dels panets. Serviu-ho amb patates fregides.
Categories:
Receptes similars
