Pebrots dolços farcits de Cajun
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 475, greix total 16 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 68 G., fibra 9 G., colesterol 19 mg, sodi 773 mg, sucre G.
Calories 475, greix total 16 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 68 G., fibra 9 G., colesterol 19 mg, sodi 773 mg, sucre G.
Pebrots farcits de Cajun: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'arròs integral de gra llarg
- 1/3 tassa de quinoa
- 2 pebrots dolços grans, tallats per la meitat longitudinalment i sense llavors
- 120 grams. salsitxes andouille, picar finament
- 400 g de tomàquets, pelats i tallats a daus
- 1 manat petit de col arrissada, sense tiges i fulles picades
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, picada
- 3 grans d'all, picats
- 1/2 culleradeta de farigola seca
- Julivert fresc picat, per espolvorejar (opcional)
- Un gran pessic pebre de Jamaica (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, salsitxa, tomàquets, julivert, farigola, cebes, all, pebre de Jamaica, salsitxa andouille, gra de quinoa, col arrissada, arròs integral, arròs de gra llarg
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, porteu l'aigua a ebullició, afegiu-hi l'arròs integral i deixeu-lo coure durant 10 minuts. Afegiu-hi la quinoa i deixeu-la coure uns 15 minuts més. Escorreu-la.
- Mentrestant, poseu els pebrots en un bol apte per a microones i ruixeu-los amb una cullerada d'aigua. Tapeu-los amb film transparent i escalfeu-los al microones durant 10 minuts.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la a foc fort, remenant, durant uns 5 minuts. Afegiu-hi la salsitxa, l'all, el farigola, el pebre de Jamaica i 1/2 culleradeta de sal i cuineu-ho, remenant, durant uns 3 minuts més.
- Afegiu els tomàquets i 1 tassa d'aigua a la cassola. Afegiu-hi la col arrissada, tapeu-la i cuineu-la fins que estigui tendra, uns 2 minuts. Incorporeu-hi la col arrissada a la salsa i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi els pebrots, tapeu-los i cuineu-los uns 8 minuts més.
- Repartiu els pebrots entre els plats. Barregeu l'arròs i els cereals amb la salsa i afegiu-hi sal al gust. Col·loqueu la carn picada sobre els pebrots i empolseu-ho amb julivert.
Categories:
recepta / Plats farcits / Plats sense gluten / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Cereals, llegums / Carn / Verdures i bolets / Plats de col / Plats principals amb col / Farcits de col / Col de fulla de kale / Col estofada / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina americana / cuina cajun
Receptes similars
