Pebrots farcits de cranc i prosciutto
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
El sabor únic d'aquests pebrots farcits prové de la combinació de carn de cranc real i pancetta italiana. Aquest aperitiu es convertirà en un dels preferits de la vostra festa. La carn de cranc es barreja amb pernil tallat, ceba, ous, flocs de blat de moro i maionesa. A continuació, es posa el farcit a les meitats de pebrot, es cobreix amb trossos addicionals de prosciutto i es cou al forn fins que estiguin cruixents. Per a un aspecte més interessant, feu servir pebrots de diferents colors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn de cranc en trossos
- 1 tassa de flocs de blat de moro triturats
- 170 g de talls prims de prosciutto, tallats a trossos d'1 cm.
- 2 cullerades de maionesa
- 4 cebes tendres, tallades finament (0,5 tasses)
- 1 ou gran, a temperatura ambient
- 1/8 - 1/4 culleradeta de pebre de caiena (opcional)
- 2 pebrots vermells petits, sense tija, tallats per la meitat transversalment, sense llavors ni cor
- 2 pebrots grocs petits, sense tija, tallats per la meitat transversalment, sense llavors ni membranes
- Oli d'oliva per amanir
- 1,5 tasses de brou de verdures o de pollastre lleugerament salat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, carn de cranc, flocs de blat de moro, cebes verdes, pernil salat, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta a la part inferior del forn i preescalfeu-lo a 200 °C.
- En un bol mitjà, combineu el cranc, els flocs de blat de moro, la meitat del prosciutto, la maionesa, les cebes tendres, l'ou, 1 culleradeta de sal i el pebre de caiena, si en feu servir.
- Repartiu el farcit uniformement sobre les meitats del pebrot. Col·loqueu la resta de prosciutto a sobre del farcit i ruixeu-ho amb oli d'oliva. Col·loqueu els pebrots farcits en una sola capa en una safata de forn de vidre de 23 x 33 cm o en una petita safata de rostir. Aboqueu el brou al voltant dels pebrots. Enforneu fins que els pebrots estiguin tendres, de 40 a 45 minuts.
- Transferir a una safata i servir.
Categories:
Receptes similars
