Pebrots farcits saludables amb fajita de pollastre
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 450, greix total 21 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 6 G., colesterol 100 mg, sodi 950 mg, sucre 9 G.
Calories 450, greix total 21 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 6 G., colesterol 100 mg, sodi 950 mg, sucre 9 G.
Aquests pebrots farcits estan plens del sabor vibrant de la fajita de pollastre mexicana. Els pebrots en si s'utilitzen en lloc de truites. Utilitzeu una varietat de colors per crear un aspecte mexicà vibrant i atractiu. El farcit es fa amb cuixes de pollastre desossades finament picades, garantint que els pebrots siguin perfectament sucosos, mentre que les espècies tradicionals els infonen un sabor ric i picant. Serviu els pebrots farcits amb un raig de crema agra. Si ho desitgeu, afegiu-hi guacamole i pico de gallo per sobre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos petits
- 2 culleradetes pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 2 cullerades soperes d'oli de colza
- 1 ceba blanca gran, tallada finament
- 2 cullerades soperes d'arròs integral bullit
- 1 tassa de barreja de formatge mexicà ratllat
- Suc d'1 llima gran
- 4 pebrots mitjans, tallats per la meitat i sense llavors (verd, vermell, groc i taronja)
- Un grapat de fulles de coriandre amb tiges toves
- 2 cullerades de crema agra
- 0,5 tasses de guacamole (opcional)
- 0,5 tassa de pico de gall (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, pebrot dolç, arròs integral, suc de llima, salsa pico de gallo, condiment de xili, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- En un bol gran, combineu el pollastre, el xili en pols, el comí, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Remeneu per distribuir-ho uniformement i cobrir la carn.
- En una paella gran de ferro colat, escalfeu 1 cullerada d'oli de canola a foc mitjà-alt fins que fumegi. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, sense molestar-lo, fins que estigui daurat en alguns punts, uns 2 minuts. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui tendra, uns 3 minuts més.
- Transfereix el farcit de pollastre a un altre bol gran, esbandeix i eixuga la paella. Afegeix l'arròs, 1/2 tassa de formatge, la meitat del suc de llima, 3/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre al pollastre i remena. Reparteix el farcit entre els pebrots.
- Aboqueu l'oli restant a la paella, afegiu-hi els pebrots i poseu-la a foc fort. Quan l'oli comenci a brillar, uns 2 minuts, transferiu la paella al forn i coeu-la fins que el farcit estigui calent i els pebrots estiguin tous, uns 20 minuts. Empolseu-ho amb la 1/2 tassa de formatge restant i coeu-ho fins que es fongui, uns 3 minuts més.
- Ruixeu els pebrots amb el suc de llima restant i empolseu-los amb fulles de coriandre. Serviu els pebrots farcits amb crema agra, guacamole i pico de gallo.
Categories:
Receptes similars
