Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Feu una amanida saludable amb fajitas de pollastre fàcil de portar a la feina en un pot. És fàcil de preparar: simplement barregeu el pollastre amb verdures i condiments per a fajitas en una safata de forn, enforneu-ho i col·loqueu-ho en pots, col·locant-hi capes de moniatos al forn i verdures d'amanida. Guardeu els pots plens a la nevera durant diversos dies i serviu-los cada matí amb una ració, afegint-hi els ingredients que vulgueu, com ara formatge ratllat, alvocat a rodanxes o coriandre.

Ingredients:

• 4 pits de pollastre sense pell ni ossos (uns 700 g)
• 2 pebrots vermells, tallats a rodanxes fines
• 2 carbassons, tallats a rodanxes fines
• 1 ceba, tallada finament
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1 cullerada sopera. condiments per a fajitas (sense sal)
• 0,5 culleradetes de sal
• 2 moniatos mitjans al forn, tallats a daus
• 3 tasses de verdures d'amanida al vostre gust
• Per servir: alvocat, formatge, coriandre, suc de llima i crema agra (opcional)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, pebrot dolç, carbassó, cebes, condiment per a fajitas, moniato, enciam de fulla, Alvocat, formatge, coriandre, suc de llima, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C.
Pas 2
• Col·loqueu el pollastre, el pebrot, el carbassó i la ceba en una safata de forn gran. Ruixeu-los amb oli vegetal, empolseu-los amb condiments i remeneu-los per cobrir-los. Enforneu-los, sense tapar, fins que el pollastre estigui ben cuit, durant 20-25 minuts.
Pas 3
• Per muntar-ho, divideix la barreja de pollastre, el moniato i les verdures d'amanida en aquest ordre entre quatre pots Mason. Guarda-ho durant 3-5 dies. Al matí, afegeix alvocat, formatge, coriandre, suc de llima i crema agra, si en fas servir.
  
  

  Nota

  
  Coure els moniatos amb antelació per servir-los com a berenar durant la setmana o utilitzar-los en aquesta amanida. Alternativament, els podeu coure amb verdures i pollastre. Només cal afegir-hi una culleradeta més d'oli vegetal i condiments.
  

Vots: 1