Pollastre a la brasa en llauna de cervesa
Vots: 13
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Quan es cuina pollastre sobre una llauna de cervesa, és important omplir la llauna només fins a la meitat amb líquid perquè quan bulli a la graella, la cervesa no es vessi i es cremi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pollastre sencer (1,8 kg)
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cullerades de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- 3 cullerades de la teva barreja d'espècies preferida
- 1 llauna de cervesa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, cervesa lleugera, marinada seca
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu el coll i les entranyes del pollastre i descarteu-les. Esbandiu el pollastre per dins i per fora i eixugueu-lo amb paper absorbent. Amaniu lleugerament el pollastre amb oli i, a continuació, amaniu-lo per dins i per fora amb sal, pebre i... barreja d'espècies per a pollastre a la brasa.
- Obriu una llauna de cervesa i feu-ne uns quants glops (feu-ne uns grans glops per assegurar-vos que quedi la meitat de la cervesa a la llauna). Col·loqueu la llauna sobre una superfície dura. Agafeu un cuix de pollastre a cada mà i col·loqueu-lo, amb l'obertura cap avall, sobre la llauna. Transferiu el pollastre a la graella i centreu-lo a la graella, recolzant-lo sobre les dues potes i la llauna.
- Cuineu el pollastre a foc indirecte mitjà-alt (és a dir, que no hi ha d'haver cap font de calor sota l'au), amb la tapa posada, durant aproximadament 1 1/4 hores o fins que la temperatura interna arribi als 165 °F (75 °C) per a la cuixa i als 185 °F (80 °C) per al cuixot.
També podeu comprovar si està cuit punxant el cuix de pollastre amb un ganivet afilat: si el pollastre està cuit, els sucs que surten del punxament seran clars. Traieu el pollastre de la graella i deixeu-lo reposar 10 minuts abans de tallar-lo.
Categories:
Receptes similars
