Pollastre fregit en una paella
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 144, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 76 mg, sodi 800 mg, sucre 0 G.
Calories 144, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 76 mg, sodi 800 mg, sucre 0 G.
Abans de fer-los a la brasa, fregueu els pits de pollastre amb un condiment d'adobo mexicà, que els dóna un sabor deliciós fins i tot si els cuineu en una paella en lloc de fer-los a la brasa. Aquest pit de pollastre picant es pot afegir a diverses amanides, quesadillas, burritos, tacos o simplement menjar-lo amb un acompanyament de verdures. La barreja d'espècies és versàtil. Combineu tots els ingredients en un pot i manteniu-lo ben tancat per condimentar qualsevol plat al qual vulgueu afegir un toc llatinoamericà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 pits de pollastre sense pell ni ossos
- Esprai de cuina o oli vegetal
- 1 cullerada sopera de sal
- 0,5 cullerades soperes de comí mòlt
- 1 cullerada de pebre de llimona
- 1 cullerada sopera d'all en pols
- 1 cullerada de ceba en pols o flocs
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 1 cullerada sopera de julivert sec
- 1 cullerada de llavors d'annatto mòltes
(Les llavors d'annatto s'extreuen dels fruits de l'arbre d'annatto brasiler i s'utilitzen per tenyir olis, salsitxes, formatges i cremes de color vermell ataronjat a la cuina del Carib, Brasil, Amèrica Llatina i filipina)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pebre de llimona, all en pols, cebes seques, orenga, julivert, Annatto, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu tots els ingredients del condiment en un pot petit de vidre amb tapa i sacsegeu-ho tot. Guardeu-ho en un lloc fresc i sec fins a 2 setmanes.
- Fregueu el pollastre amb condiment d'adob. Escalfeu una paella a foc mitjà i ruixeu-la amb esprai de cuina o oli vegetal. Col·loqueu el pollastre a la paella i cuineu-lo de 3 a 5 minuts per cada costat, depenent de la mida dels pits de pollastre.
Adobo de marinada seca
El condiment d'adobo és adequat per a moltes receptes llatinoamericanes. Podeu fer-ne una gran quantitat, guardar-lo en un recipient hermètic i utilitzar-lo en els vostres plats preferits. - Quan el pollastre estigui cuit, talleu 2 pits per fer quesadillas i reserveu els 4 pits restants per a l'amanida de pollastre (recepta - Amanida de pollastre a la brasa).
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
