Pollastre fregit amb pasta
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta pasta a l'estil italià és increïblement ràpida i fàcil de fer. Regala't un sopar especial al final d'una jornada laboral amb un mínim esforç. La pasta penne bullida es barreja amb all saltat amb mantega, julivert fresc picat i suc de llimona acabat d'esprémer, que, combinat amb l'oli d'all, crea una salsa meravellosament lleugera amb una refrescant aroma cítrica. La pasta es barreja amb pits de pollastre a la planxa (o fregits) tallats a rodanxes i es serveix espolvorejada amb formatge parmesà ratllat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta penne seca
- 2 filets de pollastre, tallats a tires
- 3 grans d'all, tallats finament
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 3 cullerades de julivert fresc picat gruixudament, per servir
- Suc de 2 llimones
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, pits de pollastre, formatge parmesà, suc de llimona, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coure la pasta en una olla gran amb aigua bullent amb sal fins que estigui al dente. Escórrer.
- Salpebreu el pollastre amb sal i pebre negre. Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi el pollastre. Cuineu-lo fins que estigui daurat i ben cuit. Transferiu-lo a un plat i talleu-lo finament.
- Afegiu els flocs d'all i pebrot vermell a la paella juntament amb 3 cullerades d'oli d'oliva i salteu-ho fins que faci olor. Afegiu-hi la pasta cuita i apagueu el foc. Remeneu-ho tot.
- Transferiu la pasta a un bol gran. Afegiu-hi el pollastre a la pasta calenta i salpebreu-ho al gust. Empolseu-ho amb julivert picat finament. Afegiu-hi el suc de 2 llimones i remeneu-ho. Empolseu-ho amb formatge parmesà ratllat abans de servir.
Categories:
recepta / Sopar / Plats principals / Pasta / Ocell / cuina italiana / Patrick i Gina Neely
Receptes similars
